百合又名倒仙、玉手炉等。因茎由许多肉质鳞叶，片片紧紧地抱在一起，故得名百合，百是许多的意思。夏季开漏斗形花，有红黄、黄、白或淡红等色，鳞茎多为扁圆形，鳞片肉质肥厚、细腻、软糯，洁白如玉。醇甜清香风味别致，营养丰富。
目录
1百合的吃法
先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用
西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用
炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦~
放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟
最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
再说说干百合的做法，如果煲银耳或者雪梨汤的话，干百合一般需要提前几个小时浸泡，泡好之后洗去杂质，等银耳炖多7分熟了再放入百合一起炖，炖到软烂了放入冰糖调味即可。
如果拿干百合煮稀饭的话更简单，只需要把干百合洗净，然后跟米一起下锅煮，煮到浓稠就可以了。
2百合的功效简述
在受孕的第一个月，孕妇不会感觉到新生命的开始。但是有一些重要的征兆，会提醒育龄女性，可能怀孕了，下面就详细介绍一下怀孕初期都有哪写症状。 在民间，百合是吉祥的象征，含有“百事合意”之意，故每逢喜庆佳节，常将百合作为礼品互相馈赠，江南人常把百合做成“百合如意糕”、 “糯米百合粥”等款待客人，遇到儿女结婚，老人寿诞，全家团聚，总要吃百合做的食品，以示庆祝。
营养成分
百合营养丰富，每100克鲜茎中含蛋白质约3.36克，蔗糖10.39 克左右，还原糖3克，果胶5，61 克，淀粉11.46克，脂肪0.18克及生物素、水仙碱、磷、钙、维生素B1，维生素B2，等营养成分。
保健功效
性平，味甘。
百合能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便。
百合可显著抑制黄曲霉素的突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。常食有润.肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、治郁热性胃痛、安神，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的生长、缓解放疗反应。
百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病人大有裨益。
百合富含水分，可以解渴润燥，支气管不好的人食用百合有助于改善病情。
百合高钾低钠，能预防高血压，有保护血管的作用。
百合含有百合苦和秋水仙胺，能抑制癌细胞繁殖，有抗癌作用。
百合中矿物质含量丰富，能有效改善贫血和排毒，尤其适宜工作压力大的人群。
百合对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等问题，都有一定疗效。常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老。百合对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等问题，都有一定疗效。常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老.
3百合的食用禁忌
它不仅有外在的观赏价值，而且内在的实用价值上也是相当多的，百合可以和多种食材一起配制着做着吃，做起来是很简单的，但是如果食用不正确或者是搭配错了食材的话会导致一些病变。
因此，我们在食用百合之前要了解一下百合不能怎样吃，它不能和什么食材搭配在一起吃，也就是百合的食用禁忌。
百合的食用禁忌
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。
直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。
脾胃不好的人群不要吃百合，而且还要注意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。
百合有什么食用禁忌呢?以上对于百合食用禁忌的介绍，大家记住了吗?
4食用百合的一些注意事项
百合是一种很好的保健食物。常吃百合不仅可以调节肝脏，排解郁气。而且还能起到美容的效果。虽然百合有很好的保健作用，但是在食用时也应该多加注意，下面就为大家介绍一下百合在食用时的一些注意事项。
1在选购百合时，要选择新鲜的，新鲜的百合才能起到保健作用。新鲜百合叶色泽较纯正，不存在杂色，而变质的百合叶色泽较暗，表面不光。
2百合是种寒性食物，建议大家在春夏秋季节服用，最好别在冬季服用，这样容易让人感到寒冷。对胃部也不好。
3不要过多服用。虽然百合可以起到补气的
查看详情>>5教你使用百合和杏仁来去色斑
如果在面部出现了色斑，尤其是雀斑或是蝴蝶斑，往往会使平时爱美的女孩子感到非常的纠结，总想通过一些好的方法或手段来进行去除，但是选择产品的时候又很盲目，下面，教你使用百合和杏仁来去色斑。
1使用这个方法可以快速的暗淡色素的沉着，对明显蝴蝶斑和雀斑效果比较好，方法是取用等量的百合和莲子，加入一定量的水后进行小火煮沸，将其煮烂然后加入少许的白糖就可以食用了，坚持一段时间就可以看到效果了。
2使用下面的方法可以快速的滋养肌肤，使皮肤显得红润富有光泽，并且对于白发现象有不错的改善效果，具体使用到的原料有十克的杏仁，五十克的绿豆，五十克的粳米。
3将准备好的杏仁，绿豆和粳米进行混合均匀，然后将它们磨成浆，然后再添加一定量的白糖，进行煮沸成粥就可以食用了，长期食用对保养皮肤效果显著。
注意事项：注意杏仁，绿豆和粳米的分量搭配，要将它们磨成浆，这样能够保证营养成分更好的被人体所吸收，如果是糖尿病患者可以不添加白糖。
查看详情>>