春节长假，亲朋聚会，吃饭打边炉、唱K喝喝酒、熬夜打打牌，开心尽兴，但若带着咽干喉痛上火消化不良等“后遗症”上班便失算了，推荐小编大家喝点山楂玉米胡萝卜汤，化积消滞、解毒明目，此露虽多于夏季饮用，但在冬季偶感干燥上火时也是不错的饮料。下面为大家带来详细的介绍!
目录
1春季养胃怎么吃
春季养胃怎么吃
多吃粥。粥是对于人的身体有很好的保健作用，不仅能暖胃而且容易消化。建议使用炒扁豆淮山粥，因为淮山本身的营养价值就高，对于胃部有健脾养胃作用。制作方法也简单快捷，只需要将山削皮洗净，然后切成小块备用。最后就能下锅炒至金黄色，然后洗净扁豆，与切好的淮山一起放到锅内加水煮，滚后放入调味料，即可食用。同时，饮用桂花心粥也能调理肠胃，促进肠胃消化，从而达到胃部的保护作用。
多喝汤。肠胃不适的原因之一是由于上火而导致，平时多喝汤水能有利于清热降火，绿豆与薏仁用于煲汤，这种搭配都能起到清热养胃的作用。平时，可以煮番茄排骨汤，不仅能够增强骨质，同时还可以促进胃液的分泌，帮助消化，调整胃肠功能。制作方法也是简单明了，首选将排骨汆烫，然后再加入一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一起放入，待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。
春季养胃的食物
木耳。木耳不仅有补肾的作用，对消化道也有一定的好处。木耳中的胶质可吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质，将之排出体外，具有清胃、涤肠、防辐射的作用，是成年人保养肠胃的佳品。
洋葱。胃不好的人吃洋葱前要做熟，避免刺激性伤害粘膜。充分烹饪后的洋葱可健胃润肠、消食理气，对食欲不振、消化不良、积食、便秘等都有很好的食疗作用。另外，洋葱中还含有抗血小板凝聚的物质，能够稀释血液，改善大脑供血，缓解精神疲劳和心理紧张。工作压力大的人每天吃半个洋葱就可以收到良好的保健效果。
低脂牛奶。低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半，且其中的钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，因此，成年人每天喝两杯低脂牛奶，既可保养肠胃，又能预防骨质疏松。
2节后如何健脾养胃
节后消滞常备山楂
如今物质丰富、美食太多，莫说是过年过节，就算是平时，一不小心控制我们的口腹之欲，就很容易摄入过多油脂和脂肪，造成胃脘胀满、消化不良等问题，针对 这些情况，除了饮食上要注意清淡，还可以吃一些具有帮助排油解腻的食品，以起到消食导滞、化积和胃的作用，而山楂就是经常会用到的食材之一。
山楂味酸，功能健脾开胃、化滞消食，增进食欲，尤善消油腻肉积。现代药理研究也认为，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。
新鲜的山楂并不常有，我们最常接触到的山楂食品，是山楂糕和山楂片，酸酸甜甜，适量食用开胃消滞，连对小孩甜食控制甚严的父母也会对其“网开一面”。若 不怕麻烦，可用干山楂熬煮汤汁，简单点的直接和洛神花、菊花等泡茶喝，耗时间点的则加金银花、蜜糖煲水，也可和粳米一起熬粥，同样有增进食欲之效。下面介 绍一些可调理肠胃的山楂靓汤：
山楂玉米胡萝卜汤
山楂30克，玉米2条，胡萝卜2条，猪瘦肉300克。将猪瘦肉洗净，切小块;山楂洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入砂锅，加适量水，武火煮沸，再用文火煮一个半小时即成，下盐调味。有清热健脾，养阴生津的功效。
山楂炒麦芽煲泥鳅
山楂和炒麦芽各25克，泥鳅300克，猪瘦肉150克，姜3片，水10碗。山楂和炒麦芽用水略浸泡，泥鳅用热水或盐去净表面的黏液。瘦肉洗净切块。所有材料全部放入瓦煲煲两个小时。消食益中气，健脾利肝肾，对食欲不振最有效。
山楂鸡内金猪月展汤
山楂25克、鸡内金10克、薏米50克、猪 300克、蜜枣3粒。将所有材料洗净，猪月展切块;将水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时。消滞除腻、健胃利水。
小贴士：待汁水稍凉才下蜜糖，可保存蜜糖营养。
34养胃偏方越吃病越重简单2招健脾胃
“医生，都说羊奶养胃，我每天一起来就喝一大杯羊奶，怎么感觉胃这里堵着，饭吃几口就吃不了?”“医生，我天天喝粗粮做得米糊促消化，怎么胃还是难受?”在医院的门诊，市民提供的养胃、治胃“偏方”五花八门，多多少少都存在些误区，医师提醒市民，“偏方”也要考量，并不是人人皆宜。
四大养胃偏方越吃病越重：
羊奶、牛奶要“嚼着吃”
一般来说，羊奶比牛奶更加温和，对于部分对牛奶不耐受的人(喝牛奶会出现腹胀、腹泻等症状)、胃虚寒的人可以适当喝羊奶，但是不管是羊奶还是牛奶，都不建议空腹服用，主张“嚼着吃”。如果在空腹情况下喝牛奶，由于缺少糖和脂肪类食物的供给，牛奶中的蛋白质就被迫转化为能量，不利于营养物质的吸收。另外，由于空腹喝牛奶，牛奶很快被消化，牛奶中的蛋白质还没完全吸收就被排到大肠，长期如此，有损健康。因此，在喝牛奶的同时，一定要吃一些馒头、面包类的食品，因此最好“嚼着吃”。
花生、白酒煮鸡蛋，偏方治胃病不靠谱
门诊上时不时就有患者问这个偏方行不行，有的说是花生治疗胃疼，有的说是白酒煮鸡蛋治疗胃寒。首先概念就不清，胃病的概念很广，所有胃部不舒服都可以称作胃病，有胃炎、胃溃疡、胃食管反流等，中医还会按照个体不同进行辨证，如阴虚、气虚、血虚等，需要辨证施治，有不同的适用症和禁忌症，用药治疗尚且如此，平时调理也不可一概而论。就拿花生治疗胃病来说，很多消化功能不好的人常常伴有胆囊炎，症状也以胃胀为主，如果这时听信“偏方”，坚持吃花生，往往适得其反。因为花生富含蛋白，油性大，犯了胆囊炎的“忌口”。
粗粮磨成粉≠好消化
另外，很多人喜欢把粗粮磨成粉或者做成米糊促消化，其实大多数粗粮不太容易消化吸收，把粗粮打成粉属于物理变化，粗粮还要在体内发生化学变化、被分解、吸收，再转变为水谷精微，因此并不是感觉流质的食物就是好消化的，对于胃部不适的人来说，饮食习惯、食物的选择尤其重要。
红枣银耳不是人人适宜
“一日三枣，长生不老”，红枣、银耳、桂圆这些市民，尤其是女性喜欢吃的养颜食物，门诊上也常有患者说自己吃很注意，每天都吃点红枣，隔三差五地煲个银耳汤，其实这些食物本身没问题，关键在于这些都是甜点，反而会刺激胃酸分泌，会加重反流性食管炎的症状。
简单两招健脾胃：
第一招：理
脾胃关系，弄清主次做好防治
脾与胃是人体的主要消化器官，表里关系。胃主受纳、脾主运化，二者相互协调，分工合作，共同完成消化功能，因此中医称脾和胃为“后天之本”。
胃主“受纳”腐熟水谷。“受纳”指胃接受食物和盛纳食物，“腐熟”是指胃有初步消化食物之功能。经胃初步消化后的食物分为“清”、“浊”两部分。其清者即津液，由脾吸收运化送至全身各处。故有“脾为胃行其津液”之说。其浊者，由胃下行至小肠，再行进一步消化。
脾主运化，主要指消化、吸收、运输营养物质的过程，脾的主要功能之一是主管运输与消化。水谷入胃。经胃的初步消化之后，下送于脾，由脾再进一步消化与吸收。
第二招：同
脾胃同治，抓住方法解决问题
脾主运化，当脾出现问题时，造成胃部消化后的营养物质不能运输到身体各部，同时也不能反补营养给胃，脾病造成机体主症有：胃胀痛、食欲下降、消化不良等。胃主受纳，当胃出现问题时，容易出现脘痛，呕吐，嗳气，呃逆等症状。
由此可见，脾胃病的症状基本都是同时出现的，这也是我们平常“胃痛医胃”难以解决问题的所在。中医理论认为胃病属于脾胃病的范畴，在治疗胃病的同时也要解决脾病，真正的“脾胃同治”。
4养胃健脾的饮食注意事项
1、宜食用质软、易消化的食物，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对溃疡面的机械性刺激。
2、少量多餐、定时定量、饮食规律。少量，可减少胃酸分泌;多餐，可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。
3、为促进溃疡愈合，提供营养全面的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食品，很有必要。
4、烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。
5、吃饭应细嚼慢咽。
6、足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。
7、避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物; 各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。
8、少食含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等。还要少食坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。
9、生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食物对胃病病不利。
10、纠正不良饮食习惯，避免对胃有刺激的饮食，饮食宜软易消化，避免过于粗糙、过于浓烈的香辛料和过热、过冷饮食。要养成细嚼慢咽，以达到易于消化、减轻对胃刺激的目的，少吃盐渍、烟熏、不新鲜食物。
11、避免刺激。不用或尽量少用对胃刺激性强的药物，不要轻易服用解热止痛药、抗风湿药、激素之类药。因为此类药物会破坏胃黏膜防御功能，促使胃炎加重。 要戒酒、戒烟。
12、乐观豁达。有的医学专家指出：不少胃病病人症状并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。
三、养胃健脾的大枣饮食方法
1、大枣桂莲粥
大枣15克、桂圆肉、莲子(去芯)各15克，冰糖适量，粳米100克。将粳米、大枣、莲子一同入锅，加水适量。用火熬煮。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再煮片刻即可食用。此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效，可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。
2、大枣炖兔肉
大枣20克，兔肉500克。将兔肉洗净切块，加黄酒、盐腌渍20分钟。大枣放锅底，上放兔肉，加生姜片、葱等调料及水少许，炖煮至熟烂即可佐餐食用。本方具有滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容的功能。
3、大枣肉丸汤
大枣50克，猪瘦肉200克，莲子(去芯)30克，白芍、甘草各10克，木香3克。将瘦肉剁成肉泥做成丸，木香、甘草入布袋，大枣、白芍、莲子洗净，一同入锅加水适量。先用旺火煮沸，再用文火炖煮30分钟后，去药袋，放入肉丸子。再煮一会儿，即可调味食用。该方具有补脾益气、养血益肾、生津止渴的功效，可用于糖尿病引起的消渴、善饥、尿多、潮热、盗汗或自汗之症。
4、大枣耳芪汤
大枣20克，黑木耳20克，黄芪10克，芍药10克，冰糖适量。先将黄芪、芍药捣成粗末装入布袋，黑木耳用清水泡发洗净，大枣也洗净，与药布袋一同入锅。加水适量煎煮20分钟，去药袋，加冰糖调味，分3次服用，连服数日。该汤有补血益气、养阴生津之功，适用于气虚乏力、盗汗自汗、心烦失眠、神经衰弱、贫血等症。
5养脾胃禁忌
1、莲子养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。3、根据个人口味调味后早晚食用。
功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
2、小米南瓜粥
原料：小米100g、南瓜300g。
做法：1、南瓜去皮切块上笼屉蒸至软糯备用，小米洗净后备用;2、准备适量的水，倒入锅中，下小米大火煮10分钟，然后改小火再煮20分钟左右;3、南瓜可根据喜好搅拌成泥状或切小丁，加入小米粥中同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
功效：小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富，竟有“代参汤”的美称。而南瓜不仅可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，以助消化。
3、糯枣温胃粥
原料：新鲜羊肉200克，黄芪10克，糯米100克，大枣10枚，姜5克。
做法：将羊肉煮烂，切细，加入黄芪、糯米、大枣(切细)、姜煮粥，待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉。
功效：此粥补养脾胃，常服可温阳补气健胃，适合胃溃疡、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病经常发作者。
4、白扁豆粥
原料：炒白扁豆60克(或鲜扁豆120克)、粳米100克、红糖适量。
做法：先将白扁豆用温水浸泡一宿，再与粳米、红糖同煮为粥。
功效：可供秋季早晚餐食用，每日2～3次温服。健脾养胃，清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆。
养胃禁忌
1、忌精神紧张
一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。
2、忌过度疲劳
无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。
3、忌酗酒无度
酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。
4、忌饥饱不均
饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
5、忌饮食不洁
幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。
6、忌晚餐过饱
有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。