痛风，是由于体内嘌呤代谢紊乱所引起的一类疾病，属于全身慢性代谢性疾病，由体内嘌呤代谢异常后引起血液中尿酸含量增高所致，往往因过多进食水产品等含嘌呤高的食物而诱发。因其发病迅猛，疼痛剧烈，多伴红肿，去时较快，故名痛风。那么，痛风患者的饮食注意事项有哪些?让我们一起来看看下面的介绍吧。
目录
1痛风患者的饮食注意事项有哪些
1、可吃的低嘌呤食物
(1)主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
(2)奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
(3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
(7)其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
(4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。
(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、宜大量喝水。
4、禁忌的高嘌呤食物
(1)豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆。紫菜、香菇。
(2)肉类：肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠)、心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、肚与胃(猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾)、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。 (3)水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼)、贝壳类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝)、虾类(草虾、金勾虾、小虾、虾米)、海参。
(4)其它：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)。
2痛风能否多运动
痛风的病因很多很复杂，专家的解释是：剧烈运动是导致痛风的病因。当然，我们并不是说运动不好，对于痛风患者，运动更是重要，不过运动如果适量，对病情就有好的帮助。
而我们也并不是说大家就一定不能做剧烈运动，事实上剧烈运动是痛风诱因，但是在运动的同时要讲究方法。剧烈运动后如立即喝一瓶啤酒，可使血液中尿酸浓度增加到运动前的2倍多。剧烈的、长时间的运动可以让人出汗增加，血容量、肾血流量减少，尿酸排泄减少。另外，激烈运动之后，人体内乳酸增加会抑制肾小管排泄尿酸，目前已经证实，剧烈运动后，人体会呈现高尿酸血症而诱发痛风。而这才是真正的痛风的病因，剧烈运动相对来说只是起了一个引导的作用。
此外，针对“痛风可以运动吗?”因人而异。痛风患者有下列情况之一者，属于运动疗法的绝对禁忌，包括各种急性感染，肝、肾功能衰竭，心力衰竭，轻度活动即发生心绞痛，新发生的心肌梗塞，心律失常，由肺心病引起的严重通气障碍，痛风性肾病及肾功能不全等。
如果有结石、动脉硬化、高血压、冠心病等痛风并发症，但病情较轻的痛风患者可以进行适量的体育活动，但应根据病情的轻重。耐力情况、运动后的反应等，采用适当的运动方式与运动负荷，如散步、小运动量的卧位或坐位医疗体操等，在痛风的治疗期间应按照医生的指导进行适量的运动。
3痛风病有什么征兆
痛风病的初期表现为单纯的血尿酸增高，而无其它特殊症状，所以不易被人们发现。当过多的血尿酸形成尿酸纳结晶后，长期在关节组织及肾脏内沉积，并达到一定浓度时，就会造成炎症损害，于是患者就会出现关节炎痛、肾绞痛或血尿等症状。痛风病有什么征兆?痛风性关节炎发作往往是急性和突然的，患者大多在夜间因关节疼痛而被惊醒，痛如刀割，关节局部会出现红肿、充血、并有压痛，不能盖被子或热敷。这种疼痛在24小时内达到高潮。
痛风病的征兆表现：关节肿胀、关节痛、身体不适。
关节肿胀：很多人在得了痛风病后，由于没有及时进行有效的治疗，会导致患者出现这种症状，而且患者的疼痛会逐渐加剧，常被描述为跳痛或压痛。随后会发生炎症，患者受累关节出现红、肿、热、痛。这是痛风的早期症状之一，有时候，疼痛极度严重，患者甚至无法忍受关节上床单的重量。
关节痛：这也是痛风病的一种症状，很多人在得了这种疾病后，往往会出现这种症状，而且痛风患者在首次发作时，往往突发急剧的单个关节疼痛，常见于大脚趾。之后的发作可能会涉及多个关节，如踝关节、膝关节、腕关节和肘关节。疼痛往往在患者夜间睡眠时发作，之前无任何征兆，也可能在患者过度饮酒后发生，因此大家知道痛风病早期有什么症状后，对这些症状要重视起来。
其他症状：痛风病患者除了关节部位会出现症状反应外，还有很多其他的症状出现，大家对这些症状要重视起来，如：发热、心跳加快、寒战，以及全身不适。沉积于皮肤的尿酸称为痛风石，为皮肤下白色的结节，大多出现于手、足、肘，以及外耳廓。
4最为主要的引起痛风的原因
一般，主要的引起痛风的原因有：
遗传因素：痛风病是一种遗传代谢性疾病，具有遗传倾向，有痛风病家族史的人，若不注意吃喝，就容易得痛风，是主要的引起痛风的原因。这是因为体内缺乏一种酶，不能将蛋白质完全分解，嘌呤在体内聚集过多，血中尿酸也增多而结成晶体，沉积在关节内，引起炎症因而产生剧痛。
重男轻女：痛风患者男女发病比例为20比1，女性痛风发病率低的主要原因是：女性体内雌性激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。在临床上，95%的痛风患者是男性，30岁以上为高发年龄段。如今许多年轻人爱吃生猛海鲜，喝啤酒，因此极易招惹痛风上身。这是痛风的原因中比较主要的一种。
生活无规律：有些年轻人生活毫无规律，常常是通宵达旦。这种无规律的生活方式，都会打乱人体“生物钟”的节律，代谢失常，加重体质酸性化，成为痛风“青睐”的对象，同样属于引起痛风的原因。
5胖男人要如何预防痛风
肥胖男人容易患上痛风需注意
专家介绍：痛风，好发于40～65岁成年肥胖男性，其病因是由于人体缺少一种酶，无法分解食物中的一种叫嘌呤的物质，导致尿酸不能正常代谢，在血液中的浓度持续增高，到一定时期便出现痛风症状。最典型的首发症状是单侧大足趾突然关节疼痛，之后出现的症状是急性痛风性关节炎，其临床特点是单侧膝关节突然发作的疼痛，病变关节及其周围的软组织发热红肿，夜间疼痛剧烈，症状常持续7～10天自行缓解。
患上痛风一定要及时治疗，避免给自身带来过大的危害。患上痛风。如果不及时治疗，约半数病人将发展为明显的痛风石和永久性关节畸变。
预防痛风需做到以下几点：
①虾、蟹、动物内脏，含嘌呤高的食物应少食，菠菜、豆类等食物应少食。
②戒酒。避免过度劳累、着凉。大量饮水，促进尿酸排泄。
③发面面食放碱的粥类，因含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。
④牛奶、蛋类大部分蔬菜、水果可不限。
