胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。长期食用薰烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关;吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。那么胃癌早期吃什么食物，我们一起来看一下。
目录
1胃癌发生的五大因素
饮食因素 是胃癌发生的首要危险因素，日本学者研究了东亚地区胃癌的危险因素是饮食因素，如高盐、熏制食物、亚硝酸盐含量高的食品， 这些刺激因素诱发胃的肠化生，最终导致癌变。熏制食品、腌制食品、烧烤食品是东亚人餐桌上常见的美味佳肴，这类食品要么含烟硝酸盐量高，要么含有一定量致癌物，如-丙烯酰胺、苯并芘等等，适当摄入可能无大碍，长期偏食确实会对胃造成伤害。
幽门螺旋杆菌感染 幽门螺旋杆菌简称HP，世界卫生组织的报告显示，大约近50%的胃癌与幽门螺旋杆菌有关，幽门螺旋杆菌是上消化道疾病的主要致病菌，可以引起胃溃疡和胃癌。中国约有六成人群感染了幽门螺旋杆菌。HP感染据研究跟进食习惯密切相关，容易发现，容易治疗。
萎缩性胃炎 以胃粘膜上皮和腺体萎缩，胃粘膜变薄，粘膜基层增厚，或伴幽门腺化生和肠腺化生，或有不典型增生为特征的慢性消化系疾病。该疾病被列为胃癌的癌前病变，也是胃癌的危险因素之一。
胃切除术史 胃切除术史，尤其胃大部切除术史，是胃癌发生的高危因素之一，目前原因尚不清楚，但胃癌术后15~20年左右须提高警惕，临床上有接近3成胃癌患者曾有胃切除术史。
吸烟 长期吸烟作为胃癌单独危险因素，可将胃癌的发生危险性提高1.5倍。
2胃癌早期吃什么食物
胃癌病人需要多为体内补充酵素，接受治疗的同时需要大量的为体内补充酵素，食用瑞他命酵素膏可以为体内补充多种酵素，酵素的补充能够抑制癌细胞病变，扩散。
酵素的作用还能够帮助食物消化吸收，酵素也就是酶，我们体内的酵素种类数量都是巨大的，例如体内的消化酶，对于食物的分解有很大的帮助，可以减少胃的负担，酵素还具有增强免疫力，排毒的作用，因此患有胃癌患者及时补充酵素是改善病情的有效方法。
胃癌患者在日常中要进行高营养的饮食，多食用一些含有高蛋白、高热量、高维生素、高无机盐的食物。高蛋白饮食主要是给患者补充各种必需的氨基酸。氨基酸的平衡会抑制肿瘤的发展。所以应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等。
胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，且在高温下也很少被破坏，并容易被人体吸收，进而转变成维甲类。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。研究证实每天吃胡萝卜有利于防癌。临床研究发现，癌症病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应。
3胃癌早期五大典型症状
1：进食后胃不舒服，特别会胃胀气加轻度胃痛，随着肿瘤的侵犯症状会越来越明显
2：胃痛与左腹部心窝处疼痛，早期为隐痛
3：突然性消瘦，一个月内突然瘦去10-20斤甚至更多
4：纳差，食欲明显下降，特别是爱食肉类者对平时喜爱吃的肉类出现厌恶甚至恶心呕吐感
5：黑便，由于肿瘤侵犯胃膜出血引起的所谓上消化道出血，患者会出现黑便症状，这种黑便外观基本为柏油样发亮色状黑便
4胃癌患者的护理注意事项
(1)肿瘤饮食在那方面：相关人群在平时的肿瘤饮食在那方面应注意事项，平时应以新鲜的瓜果蔬菜、粗粮为主食，肉类少吃，做到肿瘤饮食搭配合乎情理，防止体液偏酸，摄进的肿瘤饮食果该做到“二酸八碱”使体液达到弱碱性。食品中的很多食品对癌癌肿瘤细胞都有克制的作用，如食品中钙离子及含疏基的蒜、葱及绿茶有明白的保护作用，其中大蒜的保护作用颇受器重。变化肿瘤饮食结构：多食蔬菜、水果。适当补充豆类食品和牛奶。减少食盐摄进量。少食或不食熏腌食品，减少亚硝胺前身物质的摄进。食品保躲以冰箱冷躲为好。提倡食用大蒜、绿茶。 变化不好肿瘤饮食习惯：避免暴饮暴食，三餐不定;进食不适合过快、过烫、过硬。
(2)不好爱好：吸烟，饮酒等不好的爱好要变化，由于烟、酒等都是典范的酸性食品，毫无控制的吸烟、饮酒极易造成人体体质的酸化。所以平时要少饮烈性酒，不吸烟。
(3)心理在那方面原因：现在社会人们在通常生计中的压力过大，当这种压力过大又得不到开释的时候，便会对生体造成损害，从而导至体质酸化。所以要精力豁达，情感开朗，不生闷气减少酸性体质的产生。
(4)其它注意事项：A.认真筹备好粮食的防霉往霉任务，保护食用水的卫生。 B.积极治疗癌前病理变化，有慢发性胃病的肿瘤患者要及时治疗，定期观察。 C.积极保护环境，减少环境污染。 D.对多发区及特别危险人群履行胃癌及癌前病理变化的普查普治。
5胃癌具体都有哪些危害呢
1.胃癌患者在患病之后，病情恶化十分迅速，其病灶转移早，并且预后不佳，患者的年龄越小，其病程也就越短，有很多病人在被确诊时就已经出现了病灶转移，且转移范围很广，并且很快就出现了恶病质。
2.胃癌患者很容易发生出血现象。胃癌的危害具体有哪些?胃癌癌组织周围因为血液供给不足，很容易形成溃疡，从而导致上消化道出血甚至穿孔。并且还很容易出现恶性贫血现象。
3.胃癌患者，尤其是年轻患者，患病初期的症状十分隐匿，其症状多表现为食欲减退、消化不良以及上腹部隐痛不适等症状，这些症状往往被认为是消化性溃疡、肠胃炎等疾病，而有些女性在妊娠期间出现胃癌，往往被误以为是妊娠反应。
