美国风湿病学会会刊《关节炎护理与研究》杂志刊登一项新研究发现，女性膝关节炎患者经常饮用低脂或脱脂牛奶，有助于缓解关节炎病情。喝低脂牛奶有助于预防关节炎，我们一起来了解一下吧。
目录
1怎样才能有效治疗关节炎呢
物理疗法：蒸汽浴、温泉浴、热疗器等对患者僵硬、疼痛症状有短期缓解作用。针灸及推拿对减轻骨关节炎症状也有一定疗效。指导患者进行适当的功能锻练。
药物治疗：以往药物治疗的主要目的是减轻疼痛，近几年还出现一些改进软骨代谢的药。镇痛抗炎药，肾上腺皮质激素，透明质酸，氨糖疗法等。
减轻关节的负荷：指导患者进行适当的功能锻练，并减轻关节的负荷。使用手杖，减轻体重，卧床休息。不要长时间负重，长时间的走、做要注意正确的姿势。
饮食保健：骨关节炎患者应多吃些富含钙和胶质的食品，如奶制品、豆类、绿叶蔬菜、带骨的罐头鱼等，以增加钙的吸收，防止骨质流失。而一些含镁、硒及维生素A、E丰富的食物，如海产品、蛋、蔬菜、马铃薯、坚果、粗粮等，则可以保护和修复关节，维护组织正常状态，促进血液循环。樱桃对骨关节炎有一定的作用。
2喝低脂牛奶有助于预防关节炎
美国一项新研究发现，经常喝低脂或脱脂牛奶的女性患膝盖骨关节炎的风险较小。但是吃奶酪则会加重病情。不过，牛奶对男性没什么效果，而酸奶则是对所有人都没什么显著作用。
骨关节炎是一种退化性的关节病，常见于女性。它会引起关节部位的疼痛和肿胀，多发于手部、髋部、膝盖等部位。其中，50上下的人五分之一患有这种疾病，而半数老年人(八十岁以上)深受这一病患的困扰。(数据来自英国关节炎研究会，Arthritis Research UK)
研究小组的领导者陆冰(Dr Bing Lu)，来自波士顿布里格姆妇女医院(Brigham &Women's Hospital)称，牛奶对于骨骼健康有非常重要的作用。
陆冰表示，自己的研究旨在探讨乳制品摄入对于膝关节骨性关节炎的影响。
评测这一关节炎的方法主要是使用成像研究测量关节之间的缝隙，缝隙缩小，则表示软骨受损、关节炎恶化。
在研究的开始，科学家们收集被测者的饮食数据和关节间隙宽度。一共有888位有膝盖问题的男士和1260位这类女士参与进来，而调查追踪持续了四年。结果显示，牛奶的摄入量每增加8盎司(约225克)，妇女的关节炎概率就会下降。另外，虽然受测者都不同程度地经历了关节缝隙变窄的情况，但牛奶摄入量较大的女性们情况更乐观，变窄的状况不甚明显。
研究者对数据进行量化后发现，不喝牛奶的女性、每周3杯以下的女性、每周4-6杯的女性、每周7杯以上的女性，她们每周关节间隙宽度分别下降0.38mm、0.29mm、0.29mm和0.26mm。而每天吃奶酪的妇女，情况会有轻微恶化。
这一研究结果综合考量了疾病严重程度、身体质量指数(肥胖程度)和饮食情况。部分男性的膝盖骨骼也得到了“保护”，但必须保证高摄入量。
陆博士称，他们的研究结果表明，女性经常喝牛奶，可以减轻膝盖骨关节炎的患病概率。进一步的研究非常有必要，但在进行下一步的研究之前，尚不知牛奶有此种效果的原因。也许是牛奶中丰富的钙元素起了作用，也许是牛奶(作为健康饮食)能有效抵御肥胖。
3多吃西兰花可有效预防关节炎
其实不止是西兰花，和西兰花同是十字花科蔬菜中都富含的一种化合物可有效预防最常见的关节炎，而且还对减缓关节炎导致的软骨损伤有很好的效果。因为它含有的萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效。
英国研究人员称，这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。萝卜硫素普遍存在于西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜中，其在西兰花中的含量尤为丰富。动物实验显示，经常喂食富含萝卜硫素食物的实验鼠出现关节炎和软骨损伤的几率远低于其他老鼠。
此前研究曾发现，萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效，这项研究首次发现它还有利于关节健康。研究人员已开始在一些医院开展小规模临床试验，以验证多食用西兰花对于人类关节健康的积极影响。
4关节炎病因
不同的关节炎，其病因、临床表现、治疗及转归均不一。关节炎的病因复杂，主要与炎症、自身免疫反应、感染、代谢紊乱、创伤、退行性病变等因素有关。关节炎是风湿病最常见的表现之一，但有关节炎不一定有风湿病，且风湿病患者不一定出现关节炎。
关节过度疲劳(25%)：
关节过度疲劳和膳食不平衡会导致酸性体质，这是主要的关节炎的病因，软骨浸泡在酸性体液中就会降解，滑液的润滑效果也会变差。损失的软骨成分同时存在于软骨和骨骼中，导致骨骼末端变得不平滑并形成骨刺(大的骨骼突起)。由此引起的发炎会限制关节的运动。
钙流失(10%)：
酸性体质的人会造成大量的钙流失，这也是导致关节炎的病因，钙平衡的失调会导致钙在软组织中堆积，引起肌肉疼痛，风湿性关节炎患者的骨骼末端会接合，融合在一起。
寒湿(25%)：
人体感受风、寒、湿邪而致身痛或身重、关节疼痛，屈伸不利的疾病。感受风湿所致的多种病症。《诸病源候论·风病诸候》：“风湿者，是风气与湿气共伤于人也。其状令人懈惰，精神昏愦，若经久，亦令人四肢缓纵不随，入藏则喑哑，口舌不收;或脚痹弱，变成脚气。”
5关节炎如何护理
(一)关节炎情志护理
由于关节炎的病程长，病情反复大，患者的思想活动、情志变化更为复杂，如疾病急性发作，或病情加重，行动不便，生活不能自理时，就感到悲观失望，甚至产生轻生的念头;有的对疾病缺乏正确的认识，又产生了急于示愈、心情急躁、要求医疗效果过高的情绪等等精神状态，都严重影响了治病的疗效，此时虽有"灵丹妙药"也难奏效，所以对风湿病人的护理道德要做好情志护理。具体做法如下：
1)指导和帮助患者正确对待疾病，减轻病人心理上的压力;
2)争取亲属积极配合，使能达到预期疗效。
(二)关节炎生活护理
1、一般护理：关节炎患者最怕风冷、潮湿、因此居住的房屋最好向阳、通风、干燥，保持室内空气新鲜，床铺要平整，被褥轻暖干燥，经常洗晒，尤其是对强直性脊柱炎病人最好睡木板床，床铺不能安放在风口处，防睡中受凉。洗脸洗手宜用温水，晚上洗脚，热水以能浸至踝关节以上为好，时间在一刻钟左右，可促进下肢血液流畅。
对四肢功能基本消失长期卧床者，应注意帮助经常更换体位，防止发生褥疮。对手指关节畸形，或肘关节屈伸不利，或两膝关节及踝关节变形、行走不便者，要及时照顾、处处帮助。
2、饮食护理：
1)饮食要根据具体病情而有所选择。风湿病患者的饮食，一般应进高蛋白、高热量、易消化的食物，少吃辛辣刺激性的食物以及生冷、油腻之物。
2)饮食不可片面，正确对待药补、食补问题。瓜果、蔬菜、鱼肉、鸡、鸭均有营养，不可偏食。
3)注意饮食宜忌。
