牛肉其实是比较营养美味的食物，在饭桌上也受到很多人的喜爱，但是也要注意了解自己的身体是否适合食用，例如对痛风患者来讲并不适合吃牛肉，因为牛肉属于高嘌呤食物。痛风可以吃牛肉的吗?请看下面详细的介绍。
目录
1痛风的临床分类都有哪些类型
慢性痛风性关节炎期：
随着急性发作次数的增多和病程的进展，尿酸盐在关节内外和其它组织中的沉积逐渐加重，受侵犯的关节也逐渐增多，关节炎症也逐渐发展成为慢性。一般两个月内发作两次以上患者，可以算是慢性关节炎期。这个时期关节炎发作越来越频繁，间歇期越来越短，疼痛日渐加剧，甚至在发作之后不能得到完全缓解。此时，开始 出现关节畸形、活动受限和痛风石，长期得不到控制的病人可以出现肾功能的损伤，甚至肾功能衰竭。
间歇期：
间歇期是第一次痛风发作缓解到下一次痛风发作之间的阶段。在这个时期有些患者受侵犯的关节周围皮肤可以出现脱屑和瘙痒，这也是痛风特有表现。开始痛风发作间歇期可以长达数月到数年，但是如果没有治疗或治疗不规则的病人，急性关节炎反复发作就会逐渐发展为慢性关节炎。
无症状期：
在这个时期的病人血中的尿酸浓度会增高，但并没有出现临床上的关节炎症状。无症状的高尿酸血症可能终身都会存在，也可能转变成急性痛风性关节炎或者肾结石。
急性痛风性关节炎期：
这个时期病人会突然出现关节的剧烈疼痛，很多发生在夜间睡眠中，也因疼痛而惊醒。最常见是在脚拇趾关节，关节周围皮肤发红，明显肿胀，皮肤温度增高，疼痛剧烈难忍，常常有关节活动障碍。吃高嘌呤食物、饮酒、受寒、劳累，或者感染、创伤以及手术是常见的诱发因素。
2痛风可以吃牛肉的吗
1、牛肉是一种非常美味的食物，但对于患有痛风的人来说，饮食上是有非常大需要注意的。
2、痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的一组疾病。病变常侵犯关节、肾脏等组织，急性发作时多关节如刀割一样的剧痛，数小时内症状迅速发展，甚至不能承受棉被覆盖之重，严重时可导致残疾、肾脏病变、肾功能衰竭、痛风石等并发症。
3、在饮食方面，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多，所以，患有痛风的病人不能吃牛肉，就算吃，也只能少量。
4、痛风病人需要注意的是：
猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃;大多数蔬菜、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭、糖等可以吃。
3预防痛风最有效的方法是什么
食物中的普林会在体内转变成尿酸，血中尿酸若升高会沉淀在关节便是痛风，少吃高普林的内脏、肉类、海产、豆类等食物可降低发作的机会。除了低普林食物之外还有很多应注意的事情。
一位30岁的男性完全不吃高普林食物，却仍常受痛风所苦，一个月发作3次，其实患者的饮食仍应均衡，因为低普林的食物往往含较多的醣类及动物脂肪，若摄取过多，也会抑制尿酸从肾脏排除使痛风发作，一项研究发现，减少醣类摄取或少吃牛、猪、羊等饱和脂肪酸，多摄取富有纤维素的蔬菜及含不饱和脂肪酸的植物油，即使没有减少体重，一样可改善痛风的问题。食用整粒的谷类较好，其中含纤维较多醣类较少，可避免肥胖及尿酸上升。尽量不要喝酒，因为酒精会刺激肝脏合成尿酸并阻止肾脏排除尿酸。
减肥也很重要，肥胖使肾脏对胰岛素的反应不好于是尿酸排不出去，若能改善肥胖则肾脏排尿酸的能力会增加，而预防痛风发作，一项研究指出减轻体重八公斤尿酸可降低10%。痛风患者若要减重，饮食要均衡以免血中尿酸反而增加，其中淀粉醣类约占60%，蛋白质约 15%，脂肪25%，每天食物热量减少的比例不宜过多，以免身体组织需要分解以供应能量，而产生尿酸造成痛风发作，每天只可减少500大卡，则一星期便就可减轻半公斤，减肥时每日需补充足够的水份，每公斤体重30-40CC，例如60公斤的人每天需要喝水1800-2400CC，以使肾脏能充份排除尿酸。
有一位25岁的女性常在运动后的深夜关节肿痛，因此不敢运动，其实每天运动可减肥及降血脂而使血中尿酸逐渐降低，对痛风长期来说是有益的，但要用对方法，痛风患者一次运动时间不要超过30分钟，因为身体产生能量同时也会形成尿酸，另外若醣类及脂肪使用完了以后，身体组织会分解以供应能量，因而产生更多的尿酸。若缺乏水份会使血液浓缩导致尿酸沉淀在关节等组织中，先喝200CC水，30分钟后才开始运动，若真的有需要长时间运动则每30分钟应补充少许糖份与200CC水份。
4痛风的正确诊断方法是什么
1、痛风的尿液尿酸测定：
正常饮食24小时尿酸排出在600mg以下。对确诊急性关节炎协助不大，因有半数以上痛风患者小便尿酸排出正常，但经过尿液查看知道尿酸分泌状况，对挑选药物及辨别尿路结石是不是因为尿酸增高所造成的有所协助;囊液查看，急性期如踝、膝等较大关节肿胀时可抽取滑囊液进行旋光显微镜查看，于白细胞内可见双折光的针形尿酸钠结晶，有确诊学含义。滑囊液剖析也能协助确诊，白细胞计数通常在100～7000之间，可达50000，主要是分叶核粒细胞。
2、痛风的螺旋ct检查：
螺旋ct是一种功能齐全的病情探测仪器，它是电子计算机x射线断层扫描技术简称。它根据人体不同组织对x线的吸收与透过率的不同，应用灵敏度极高的仪器对人体进行测量，然后将测量所获取的数据输入电子计算机，电子计算机对数据进行处理后，就可摄下人体被检查部位的断面或立体的图像，发现体内任何部位的细小病变。
另外，确诊痛风可根据痛风的症状进行诊断，中年男性患者朋友多出现对称性小关节炎，表现主要在脚趾，其次是踝关节、手关节、及腕、膝、肘、足部大关节处。明显有、肿、热、痛，严重到活动受限。生活中尿量明显增多，肾脏功能受到严重损伤，出现关节病变而且在肾脏部位出现尿酸结石，伴有持续的尿酸高。
5痛风的出现与哪些因素有关
1、家族遗传：父母双方或是家族存在痛风病史，具有一定的遗传性。在一定程度上会导致痛风病发生。因此，有痛风的患者朋友在备孕期间还是应通过咨询相关医师或及进行有效治疗后再考虑怀孕为妥。
2、性别因素：通过数据统计目前痛风病好发于男性且是女性的好多倍，其主要原因与女性生理结构有关，雌性激素可帮助体内尿酸进行得当的排泄，故减低了痛风的病发率。
3、生活饮食不规律：有的朋友在生活中毫无规律可言，过度劳累、通宵达旦、过饿过饱都会导致痛风病越来越严重。甚至因为饮食大酒大肉、毫无节制从而令体内嘌呤物质急速攀升进而引起相关的嘌呤代谢紊乱直至引起相关的痛风病。常见引起痛风的病发原因还有很多，如天气、环境、压力等都可以成为诱发痛风病发的因素。故生活中我们应积极注意，做好相关的防治工作进而来保证痛风病情稳定的情况下保证我们正常的生活及工作。
