胆结石患者日常的饮食需要特别注意，如果饮食不注意就很容易引发胆结石的发作，胆结石患者也可以喝牛奶但是全脂牛奶才是最好的，平时饮食也要清淡，保持好的情绪避免发作。胆结石能喝牛奶吗？下面为大家简单的介绍一下。
目录
1得了胆结石都不能吃什么
1. 首先患者应该饮食按时按量，少吃多餐。饮食尽量清淡，避免食用油腻刺激性食物。
2. 少吃或者禁止吃易产生气体的食物，像马铃薯，豆类，洋葱、汽水等食物。
3. 不吃或少吃“三高食物”即高胆固醇、高脂肪、高油腻的食物。如：动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。
4. 避免食脂肪含量高的高汤及美乃滋，也不要吃一些加工食品和含糖量较高的食物! 糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石。
2胆结石能喝牛奶吗
一、胆结石能喝牛奶吗
可以喝牛奶，如果平常吃的比较清淡，喝全脂的就行。人体每天也会消耗一定量的脂肪来维持正常生命活动。胆结石病人饮食禁忌：忌胆固醇高的食物，如动物心、肝、脑、蛋黄、松花蛋、巧克力等。忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。忌暴饮暴食，应少食多餐。忌食辛辣刺激，忌烟酒。应：多吃水果蔬菜，吃些瘦肉、黑木耳、紫菜等。多吃些能促进胆汁分泌的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶喝)。要吃早餐。
二、胆石症护理
一般护理
1、选用低脂肪、高蛋白、高糖饮食。饮食要少油腻，宜高维生素、低脂饮食，烹调方式以蒸煮为宜;少吃油炸类的事物。
2、适当体育锻炼，提高机体抵抗力。
临床护理
1、遵医嘱使用镇痛剂。
2、胆石症急性发作应监测生命体征、尿量及腹痛情况。注意皮肤有无黄染、粪便颜色变化，以确定有无胆道梗阻。
3、T形管护理：妥善固定，防扭曲、打折，防脱落，保持T形管无菌，每日更换引流袋，下地活动时引流袋应低于胆囊水平以下。观察并记录每日胆汁引流量、颜色及性质。夹闭管道时，观察有无体温增高、腹痛、恶心、呕吐及黄疸等不适。
4.指导病人对异常现象的观察：若持续存在或有腹胀、恶心、呕吐、黄疸、白陶土大便、茶色尿液等不适或伤口红、肿、热、痛等应及时就诊。
3胆结石患者吃什么好
1、核桃
核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆结石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
2、胡萝卜
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆结石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
3、黑木耳
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
4、生姜
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
5、橙子
常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
7、辣椒
常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。
8、橄榄油
研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。
此外，多食利胆蔬菜，如青菜、笋、洋葱、番茄、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。多吃这些食物均有益于防止胆囊结石形成。必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物，对肥胖的胆囊结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。
4胆结石的主要病因是什么
胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。随年龄增长，发病率也逐渐升高，女性明显多于男性。随着生活水平的提高，饮食习惯的改变，卫生条件的改善，我国的胆石症已由以胆管的胆色素结石为主逐渐转变为以胆囊胆固醇结石为主。
在美国，胆囊结石的发病率为10-15%，每年新诊断胆结石患者约1，000，000人，每年接受胆囊切除手术的患者约700,000例，直接医疗费用为$5.8 billion/年。我国尚无流行病学数据。
胆囊结石与多种因素有关。任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成。个别地区和种族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高脂血症、胃切除或胃肠吻合手术后、回肠末段疾病和回肠切除术后、肝硬化、溶血性贫血等因素都可引起胆囊结石。在我国西北地区的胆囊结石发病率相对较高，可能与饮食习惯有关。
患上胆结石的病因：
1、过度节食：很多女性为了实现自己性感苗条的身材，就选择了节食这种方式，这其实是在牺牲自己的身体健康。过度的节食会使胆囊中的胆汁胆固醇高度浓缩，这样一来，胆汁就会堆积，最后形成胆结石。
2、经常吃高脂肪的食物：很多人在平常生活中饮食结构非常不合理，喜欢吃动物内脏，这些食物中胆固醇的含量是非常高的，大量进食以后胆囊肌肉的张力就会下降，胆囊的排空功能延缓，胆汁就容易堆积在胆囊内，促使胆结石的形成。
3、饮食没有规律，不吃早饭：很多人平时吃饭都不按时按点，饱一顿饿一顿的，甚至有的人直接不吃早饭，这样乱吃身体就容易出现问题，胆囊分泌胆汁的规律也被打乱了，给了结石可乘之机。
5如何做好胆结石的预防
1).早餐一定要吃。如果不吃早餐，储存的胆汁就排不掉。时间一长，其中胆汁的成分就会发生变化(即胆固醇含量不变而胆汁酸减少，比例发生改变，胆汁中胆固醇浓度相对增高)，浓度增高的胆固醇易在胆囊内沉淀下来，形成胆固醇结石。所以要改变不吃早餐的习惯。早餐应遵循质量好、数量适宜的原则，才能够满足整个上午的能量需要。可进食少量脂肪，以促进胆汁排泄。
2).少吃甜食和零食。国外医学家在调查中发现，胆石症病人几乎是清一色的较肥胖的中年妇女(90%以上)，并且她们都有吃甜食的习惯。经常嗜食甜食的人，每次在吃过量的糖后，胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者之间的比例失调，而这三者失调正是胆固醇在胆汁中沉淀并形成结石的条件。再者，过量的糖还会转化为脂肪，促使人体发胖。肥胖者易发生代谢紊乱和血中胆固醇增高，促进胆结石症的发生。
3).忌经常大吃大喝。每逢节假日、亲朋好友聚会，人们便在一起大吃大喝，吃得过多、过饱、过好，摄入的能量必然大大超过身体在日常生活和工作中的热能消耗，剩余营养聚积在体内导致肥胖，而肥胖又酿成代谢紊乱和胆固醇代谢障碍，有利于形成胆固醇结石。因此，营养学家提倡少吃多餐，饮食清淡，每餐吃八成饱对预防胆结石有利。
4).改掉长期吸烟的坏毛病。吸烟也是胆道结石的促成因素。因为吸烟可使血清中胆固醇含量增高促使胆结石形成。吸烟还会促进胆汁中胆固醇结晶析出成为结石的核心。长期吸烟者胆道运动功能失调，造成胆汁淤积，影响胆汁的通畅排泄。这些都是吸烟者比不吸烟者更易发生胆结石的原因。为预防胆结石，请远离烟草。
5).勿大量饮酒。长期大量饮酒，可严重损害肝细胞。酒类是高能量物质，长期大量饮酒，等于摄入过多能量，会导致肥胖。过度肥胖，人体对胆固醇的代谢能力下降，致使血液中胆固醇水平升高，也容易引起胆结石症。因此，“酒逢知己干杯少”不可取，饮酒要有度。男子饮酒每日应控制在50毫升白酒或2瓶啤酒以内，女子则每日以不超过1瓶啤酒为宜。不论男女，每周至少应有2天滴酒不沾。
此外生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施。
