韭菜是生活中常见食物，生血效果非常好，韭菜对人体健康有一定好处，但是生活中也有的人不适合吃韭菜。痛风患者的饮食是需要特别注意的，很多食物都不能碰，要注意控制嘌呤的含量，那痛风能吃韭菜吗?
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1如何挑选韭菜
韭菜四季都有，每个季节的口感却大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭则是其中最鲜嫩可口的了，难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。俗话说：“一月葱，二月韭”，农历二月的韭菜最嫩。春韭凝结了整个冬天的精华，在春雨的滋润下萌发起生命的欲望，争先恐后地向上伸展，亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香气浓，最宜食用。那该如何挑选韭菜呢?
1、新鲜的韭菜根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立。如果韭菜根部截口处长出一节，末端黄叶比较多、叶子颜色越深则不新鲜。
2、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少;细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。
2痛风患者是能吃韭菜的吗？
韭菜是生血效果非常好的蔬菜，对身体健康也有好处。痛风患者饮食方面有很多要注意，但是韭菜还是可以吃的，韭菜适量对痛风患者的病情不会有任何影响，吃韭菜一定要会吃，痛风患者可以吃胡桃肉炒韭菜，做法简单多样，嘌呤含量也比较低，而且韭菜是温热性食物，因此痛风患者还是可以适量的吃韭菜的。
韭菜的好处非常多，适量吃韭菜对痛风患者而言也是非常不错的。痛风患者虽然说饮食方面要注意很多东西，但是吃东西还是应该多样化，韭菜偶尔吃即可，不用天天吃。除此之外，痛风患者也可以用韭菜做成韭菜汁，吃法多样，可以说是控制痛风的偏方，韭菜可以控制和缓解痛风的病情，但是并不能根本的治疗痛风。
韭菜是生活中常见食材，韭菜的食用功效非常大，具有生血的效果，韭菜属于温热食物，痛风患者都可以吃韭菜，可以控制痛风的病情。痛风患者对嘌呤含量的控制是比较高的，所以人们吃东西的时候应该避免高嘌呤的食物，如果要吃韭菜可以做韭菜粥，这样适量食用也可以养生。
3痛风的辨证分型
第一个证型是湿热蕴结型，这一型出现最多，主要表现在患者的局部发作部位出现红肿热痛，例如足趾会有烫手的感觉，局部活动不灵，短时间内突然发病突然出现症状，同时伴随的症状还有口干口苦，饮水较多，大便比较干结，小便比较黄，患者的舌质红苔黄腻，脉滑数或者是弦。
第二个证型是寒湿痹阻型，病人的发作表现为局部关节的疼痛，疼痛肿胀但是不红，足趾不烫手，没有灼热感，患者会觉得局部发冷，遇冷还会加重，疼痛肿胀也是会影响活动，局部的关节活动不灵，舌质为淡，苔白腻，脉一般为沉紧或者弦脉。
第三个证型为肝肾不足型，多数病人进入了间歇期恢复期后，除了关节疼痛以外，患者可能还会伴随着一些神疲乏力，头晕，腰酸这些症状，同时，患者的舌质是淡的，苔是薄白或者薄黄，患者的脉一般是沉细脉，满足以上条件就考虑为肝肾阴虚。
第四个证型出现比较多的是痰淤痹阻，痰瘀痹阻一般出现在痛风的后期，患病时间长了以后，患者多处出现痛风结节，痛风石沉积，所以疼痛的部位比较多。痛风患者开始都是单发的部位疼痛，但是发展成痰瘀痹阻型后，患者的多关节都会疼痛，而且肿胀疼痛反复发作，疼痛是以刺痛为主，患者的舌质暗淡，有时候有瘀点，或者是瘀斑，苔是白或者是薄黄，脉搏是细涩的，这种情况比较多。
最后，临床上还有一种证型是寒热错杂型，寒热错杂的病人身体里边除了局部关节的疼痛，患者的身上难受，通常会恶寒怕冷，但是触摸局部关节，会有灼热的感觉。寒热错杂患者的一般舌质淡，苔薄白或者白，热像不明显，一般是浮脉或者紧脉。
4为什么男性易患痛风
1.男性血尿酸(ua水平)比女性高。正常情况下，女性ua水平要比男性低近30%。也就是说，男性发病只需升高43%就会发病，而女性要升高56.5%才能达到发病的ua浓度。因此，男性较女性更容易因血尿酸水平过高而引发痛风病。
2.男性酗酒、暴饮暴食者多。实验证明，从饮食中摄取的嘌呤极少能被身体所利用，绝大部分用来合成尿酸，所以，从饮食摄取嘌呤的多少对体内尿酸浓度影响甚大。男性长期过多地摄取富含嘌呤的食物，a如啤酒、动物内脏、肉等，是高尿酸血症和痛风发病高于女性的重要原因之一。
3.月经的影响。女性月经期ua水平明显低于非月经期，这可能与月经期女性激素分泌多有关。正常女性每月一次月经，经期持续约5～7天，血尿酸还未升至关节炎发作水平，下次月经又至，这样月复一月，年复一年，血尿酸浓度始终处在较低水平，自然不会发痛风病。
4.妊娠的影响。妊娠期，尤其妊娠早期，肾上腺糖皮质素生成量增加，该激素能抑制或阻断引起痛风关节炎发病的多种因素和炎性反应过程，是此时期女性痛风发病率低的主要原因。
5痛风患者在日常生活中如何保健护理
1.一般护理
痛风患者的护理在患者发病时病人应卧床休息，抬高患肢关节，使患部休息，也可依病情冷敷患处，使用支架避免患部受压，一般休息至关节疼痛缓解72 h后才可回复活动。生活上给予照顾，协助病人翻身，应穿宽松柔软鞋，鞋袜切勿过小过紧过硬，防止足部损伤。床铺、被褥、衣服要整洁无皱折。为防止关节畸形及肌肉萎缩，关节疼痛好转后，鼓励病人适当活动，并指导病人进行适当的医疗体育活动，如打太极拳等。
2.饮食护理
痛风病人的饮食有三大原则：不饮酒;不吃内脏;少吃海产品，并且摄取充足的水份。在日常护理工作中，我们反复向病人说明饮食限制的重要性并严格控制饮食， 告知病人平时不暴饮暴食，不饮酒，可食用富含碳水化合物的米饭，馒头，面食，少食盐，每日2 g～5 g之间，多饮水(不宜饮用纯净水),每日大于2000 ml～3000 ml，以促进尿酸排泄。多食蔬菜水果，少吃含嘌呤丰富的食物，如牛肉、骨髓、海产品、动物内脏、花生等高蛋白食品及发酵食物。可饮用水果汁、矿泉水、牛 奶、豆浆等。通过与病人交谈，我们了解到部分病人反复发作都与上述饮食不当有关。经饮食指导后发作次数明显减少。
3.心理护理
应密切观察患者的心理活动，作好疾病的解释工作，消除影响疾病恢复的不良因素。本组均为老年病人，由于发病急，同时伴有剧烈疼痛,活动受限，多数患者表现为情绪烦躁，焦虑不安。因此，作为护理人员，我们在日常护理工作中，更加注意服务态度，对病人服务态度和蔼，主动询问患者疼痛部位及程度，及时解 决病人的躯体不适，为患者创造一个良好的休息环境。同时，有计划安排护理活动，合理安排给药时间。针对本病特点把有关本病知识及治疗效果介绍给病人，使患者能够正确对待疾病，积极配合治疗，树立了战胜疾病的信心。
