胆囊炎是我们人体较为常见的一种疾病，而且这种疾病的发病率还是比较高的，而且胆囊炎在各个年龄段一般都有所表现的。对于老年人来说，胆囊炎也是比较容易得的一种疾病，一旦老年人得了胆囊炎之后，生活中的好多食物都是需要忌口的，那么，碎玉老年人而言，患有胆囊炎之后吃些什么食物好呢?
目录
1胆囊炎的饮食注意事项
很多胆囊炎的病发都是因为饮食太油腻所致的，所以胆囊炎的饮食非常重要。而孕妇患者更加应该要注意饮食。那么，很多人都想知道，胆囊炎不能吃什么？
对于胆囊炎患者来说，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，同时饮大量水分，以稀释胆汁。一些刺激性的食物，如辣椒、咖喱、芥末等都不能吃，这些食物对胆囊炎非常不利。还有，在日常饮食中，应采用合理烹调方式，做菜时尽量采用煮、卤、蒸、炖、烩、焖等烹调方法，而最好不要用熘、炸、煎等烹调方式。因为在高温油脂中,含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。此外，进食脂肪后，胆囊收缩，右上腹出现疼痛，甚至剧痛、恶心等。因此，胆囊炎患者要限制食油量以及减少动物性脂肪以及胆固醇的摄入,如肥肉、动物油脂等。急性期每日限20~30克内，好转时限50~60克内。
还有，吃东西的时候，记得要注意卫生，尽量少吃或者是不要吃那些路边无牌无证的小贩卖的东西，防止细菌感染。除了这些吃的东西之外，一些喝的如酒以及咖啡都应该都应该禁止。
2老年人胆囊炎吃什么好
(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒;进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。
(2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(1500～2000ml)，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。
(3)胆囊炎患者在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。
(4)胆囊炎患者宜进低脂肪、低胆固醇饮食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免。急性发作时宜予低脂、易消化半流食或流食;重者应予禁食、胃肠减压及静脉补液。
所以，现在相信大多数人应该都已经了解到了，对于老年人胆囊炎而言，很多东西是需要忌口的，例如：油炸的、蛋类、酒水、高脂肪类的食物等等;而宜食的食物又有：低脂肪、低蛋白、容易消化的、清淡的、新鲜的等等。所以在日后我们的老年人胆囊炎患者就要在自己的日常生活中注意到这些才好。
3胆囊炎的自然疗法
1、胆囊炎的中医食疗方法
1.1、陈皮10克,佛手或拧檬(鲜品)、山楂、金钱草各15克。将其中的一种中药代茶饮,每日换一味。用法为:先将中药洗净,加入沸水中一杯或冷水煮服15分钟, 随时喝,随时加入开水。
1.2、大黄牡丹汤加味 生大黄、牡丹皮、元明粉(冲)、川楝子,炒玄胡各10g,瓜蒌仁20g,桃仁6g,乌梅5枚,黄连5g。水煎服,每日1剂。
2、胆囊炎的针灸治疗方法
除了中药外,针灸治疗也是胆囊炎自然疗法中的一种。下面给介绍两种针灸疗法:
2.1、体针:取胆囊穴、阳陵泉、胆俞、太冲、内关、中脘、足三里。每次2～3穴,用毫针行中强刺激,每穴运针3～5分钟,留针10～20分钟,隔5分钟行针1次,每日针刺1次。用电针亦可。
2.2、头针:取头部胃区(以瞳孔直上的发际处为起点,向上作平行于正中线长2cm直线)。用毫针中度刺激,每次运针5分钟,留针20～30分钟,隔5分钟行针1次,快速捻转,每日针刺1次。
3、胆囊炎的食疗偏方推荐
3.1、猕猴桃治胆囊炎。先准备称猴桃2个,红茶5克,红枣20克。猕猴桃洗净去皮切成小块,将枣去核备用。将称猴桃与大枣加水煮沸,等汤汁变浓时加入红茶,煮一分钟即可。功效:健脾益胆,解毒抗癌。
3.2、偏方治胆囊炎。准备乌梅15克,黄连12克,细辛3克,干姜6克,当归10克,黄柏12克,桂枝3克,红参6克,附子3克,花椒3克,枳实10克,白芍12克,山楂24克,醋20毫升。分为6剂,每日1剂,水煎服,分3服。
3.3、金钱草治胆囊炎。金钱草30克,茵陈、郁金各15克,枳壳、木香各9克,生大黄9克。按照传统中草药的煎煮方法,将上述药材洗净处理好,大火30分钟后再小火煎煮20分钟,全部做好之后再如法煎煮第二次,将两次煎煮的药汤合并在一起。为了药效更好地发挥出来,最好在每日饭后服用,每日1剂。
4胆囊炎最好治疗方法推荐
1.药物治疗：①急性胆囊炎：可使用阿托品、硝酸甘油舌下含化等进行解痉、镇痛;②慢性胆囊炎：视病因不同可服用利胆药物，驱虫疗法，或使用鹅去氧胆酸进行溶石疗法。两类胆囊炎都可在医生的指导下尝试服用中成药金胆片，能消炎利胆。
2.手术治疗：①急性胆囊炎：视情况而定，在经12～24小时积极的内科治疗，待症状有所缓解再择期进行手术治疗;②慢性胆囊炎：无论患者有无胆囊结石，若胆囊已被感染破坏，且丧失功能，都应择期手术切除。
治疗胆囊炎的偏方
胆囊炎偏方1
蒲公英全草3钱，水煎服，一天3次，一次一小碗。(不能用铁锅)
胆囊炎偏方2
每天早上一个煮的烂烂的猪手，一瓶啤酒温热，一起吃掉。
胆囊炎偏方3
一个猪苦胆一把绿豆洗干净装到猪苦胆里晒干，用瓦片培好，研磨成小指甲那么大小的小颗粒，空腹早晚各服用10粒。
胆囊炎偏方4
三两江米炒黄擀成面，加上一个猪苦胆汁，再炒炒，捏成丸，早晚各吃一粒。
胆囊炎偏方5
鲜嫩小麦秆100克(采取春天已灌浆，尚未成熟的小麦)，白糖少许。麦秆加水煮半小时左右，加白糖使之微甜代茶饮，每天半小碗，一日3次。
胆囊炎偏方6
红瓤西瓜14克，冻粉1.5克，白糖60克，香蕉油1滴，清水90克。西瓜瓤去掉种子，切碎，挤出瓜汁，冻粉切成寸段，在瓜汁中加白糖15克，放入冻粉煮化，搅均匀，凉透，凝结成冻，即成西瓜酪。清水加入剩余白糖烧开，凉透，加上香蕉油，把西瓜酪割成小块，在盘子四周浇上糖水即成。——适用于胆囊炎，胆石症。
胆囊炎偏方7
四两白糖，苹果一个，去皮去仁核，一捺长的龙爪去刺洗净，一起用瓷器煮，早晚各一次?6两核桃仁打成末加一两白糖，2两香油和好，每天早上空腹吃1~2勺。
胆囊炎偏方8
啤酒一瓶，红塘半斤，放到器皿里温化了。每天喝，连着三次见效。
胆囊炎偏方9
七个鸭蛋，一斤半苣卖菜一起煮熟每天吃一个鸭蛋喝一碗汤。
胆囊炎偏方10
苣卖菜(醮酱菜的一种)每天吃不少于一两，少醮或不醮酱，坚持服用一个月
5胆囊炎吃什么好
胆囊炎这种疾病在日常生活中很是常见，而且对于患有此病的患者来说，饮食这方面需要更加地注意，以免病情加重，甚至到要做手术的地步。那么，很多人都想知道，胆囊炎吃什么好？
在胆囊炎急性发作期，要严格控制脂肪和含胆固醇食物，所要吃的食物应该是低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、蛋、鱼、奶和水果及鲜菜等。还有，在烹饪菜肴的时候宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的方法，最好不要用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。此外，患者还应该吃一些水果，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。 而慢性胆囊炎的患者的日常饮食应该以清淡、易消化的食物为主。
胆囊炎的孕妇患者可以多摄入一些蛋白质一类的物质，如豆腐以及少油的豆制品等，这些食物不但有很好的消石作用，而且还很有营养，可以增强孕妇自身的抵抗力。此外，像一些含膳食纤维多的食物。如玉米、燕麦、小米、甘薯、荞麦等也可以常吃，因为这些食物可以促进胆汁排泄，同时还不会刺激胆囊的收缩。
