胃癌是消化道最常见的肿瘤，目前已知胃癌的发病常与慢性胃炎、胃息肉、胃溃疡、饮食、环境、遗传等因素有关。胃是人体重要的消化器官之一，胃癌术后胃的运动、贮存及分泌功能发生了不同程度的变化。那么，验血能验出胃癌吗?胃癌患者术后饮食有哪些注意事项?下面我们就来为大家详细的介绍一下。
目录
1验血能验出胃癌吗
验血能验出胃癌。验血是医生检查疾病的重要手段，胃癌血液检查项目：血常规，血沉，便常规、隐血试验， 胃液检查， 血清胃泌素测定， 血清癌胚抗原(CEA)。
其检查结果判定：
(1) 血液检查呈小细胞低色素性贫血。
(2) 胃液可混有血液或呈咖啡色样沉渣， 乳酸、乳酸脱氢酶、β葡萄糖醛酸酶增高。
(3) 便隐血试验多持续阳性。
(4) 血沉大多增快。
(5) 血清胃泌素显著升高。
6) 血清癌胚抗原(CEA) 可呈阳性。
总的来说，胃癌早期症状是比较明显的，要想确诊胃癌，就要尽早进行治疗，因为早期治疗，治愈率还是比较高的。
2胃癌术后饮食应注意什么
1.术后禁食。肠蠕动恢复，肛门排气，拔除胃管后当天可少量饮水，每次4～5汤匙，每2小时一次。
2.如无不适反应，次日可给适量清流质饮食，50～80ml/次。
3.第3日给全量流质，每次100～150ml，每日6～7餐。饮食原则为，食物无刺激性、呈液性、少食多餐、每2～3小时进食一次，宜选不胀气、不过甜的食物，如鸡蛋汤、米汤、菜汤、藕粉等。餐后宜平卧20～30分钟。
4.若术后恢复正常，术后两周后可进食低脂半流质饮食，如稀饭，面条、馄饨等，每日5～6餐。饮食原则：呈半流质状，蛋白质含量达到正常需要量，纤维含量极少，少量多餐。
5. 患者出院后可进食软饭，主食与配菜宜选营养丰富、易消化食物，忌食生冷、油煎、酸辣等刺激及易胀气食物。患者应细嚼慢咽，多食新鲜蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，适量补充铁剂和维生素，禁忌烟酒，饮食有规律，术后3～6个月后可逐渐据身体情况恢复到普通饮食。
6.患者饮食以自我感觉无不适，饮食内容以低渣、温和、易消化为原则，少食多餐，避免过甜、过咸、过浓饮食。如进食后出现恶心、腹胀等症状，应暂停进食。
35种常见预防胃癌食物
大蒜：这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
洋葱：我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类：主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄：在番茄中含量最多的就是番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花：在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食guan1癌、胃癌等都有一定作用。
4胃癌是怎么引起的
1.地域环境及饮食生活因素
胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。长期食用薰烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关;吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。
2.幽门螺杆菌感染
我国胃癌高发区成人Hp感染率在60%以上。幽门螺杆菌能促使硝酸盐转化成亚硝酸盐及亚硝胺而致癌;Hp感染引起胃黏膜慢性炎症加上环境致病因素加速黏膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变致癌;幽门螺杆菌的毒性产物CagA、 VacA可能具有促癌作用，胃癌病人中抗CagA抗体检出率较一般人群明显为高。
3.癌前病变
胃疾病包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃，这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或非典型增生，有可能转变为癌。癌前病变系指容易发生癌变的胃黏膜病理组织学改变，是从良性上皮组织转变成癌过程中的交界性病理变化。胃黏膜上皮的异型增生属于癌前病变，根据细胞的异型程度，可分为轻、中、重三度，重度异型增生与分化较好的早期胃癌有时很难区分。
4.遗传和基因
遗传与分子生物学研究表明，胃癌病人有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍。胃癌的癌变是一个多因素、多步骤、多阶段发展过程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相关基因与转移相关基因等的改变，而基因改变的形式也是多种多样的。
5胃癌晚期死前症状
1)消瘦和贫血：根据相关的专家统计，大约有九成的患者患有消瘦，往往都是在消瘦3公斤以上才会引起重视的，随即进行性消瘦更加的明显，有的能够达到5公斤以上，专家还发现大约有一半的患者伴有贫血，四肢乏力等的症状。
2)疼痛：胃癌晚期的患者多数会出现上腹部明显的疼痛，而且持续的时间是比较长的，不容易缓解，也会因为患者的个体的差异疼痛的程度也是不相同的，患者还可以伴有胀痛、钝痛、水肿、锐痛等表现，进食之后是不能够缓解的，而且症状会明显的加重，有的患者还会伴有食欲不振、饱胀、恶心呕吐、吞咽困难等症状，这些症状都会逐渐的加重。
3)胃癌晚期死前症状：胃癌晚期转移的几率比较大，能够直接的蔓延到邻近的肝脏、胰腺、横结肠等，还可以经过淋巴转移至胃周围淋巴结及远处淋巴结，有的在左锁骨上可触及质硬不活动的淋巴结。还可以通过血液的循环转移至肝、脑、肺、骨骼、卵巢等处，进而出现了腹水、黄疸、肝脏肿大等不良的症状。
癌肿的本身增大还会引起胃穿孔、出血、坏死、梗阻等并发症的发生。胃癌晚期的死前症状还有呕血、黑便或者是大便隐血的阳性等。
