胰腺癌是由于胰腺炎等病症后引发而形成的囊肿，目前的治疗通常是采用药物进行治疗，如果病情较为不严重者可以采用药物治疗即可，这样能够达到标本兼治的功效。胰腺癌饮食调配于治疗也是相当关键，且采用胰腺肿瘤饮食保健方法，要遵循一定的原则，这样才能延长胰腺癌患者寿命。胰腺癌的饮食注意事项有哪些?胰腺癌患者吃什么好?一起来看下。
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1胰腺癌的饮食注意事项
一、选择有营养的食物：胰腺肿瘤患者的饮食首先要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、海带、海藻、紫菜等。
二、避免暴饮暴食：胰腺肿瘤手术后的饮食，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。
三、饮食禁忌：忌油腻性食物及高动物脂肪食物。对于烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物也要避免;对坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等也要禁食。
要注意以下几点：
1、营养的补充要合理不可以盲目的进行滋补身体，人的身体需要的营养是一定的，若每天都大量的饮食营养品，不仅不会给人体带来健康还会给人体的消化器官带来很多的压力。
2、刺激性食物不要过多的食用，像酒类、咖啡以及过甜、过酸、过咸、过热的食物应适量饮用，不避此类食物过多而刺激胃酸分泌，引发胰类疾病。
3、任何人都知道勤于锻炼能够加强人体的抵抗力，是预防各类疾病的必然措施，因此为了有一个更好的身体我们要每天适量的锻炼身体，增加抵抗力。
4、一个好的身体是由饮食开始，因此良好的饮食习惯也是预防疾病的有效措施。一日三餐要合理，荤素搭配，不可暴饮暴食。
5、每一个人都知道吸烟有害健康，那么减少或忌烟便是预防很多疾病的良好办法，烟里面含有大量的尼古丁等化学物质有害人体健康，长时间服用会有很大风险致使胰腺癌。
2胰腺癌患者吃什么好
1、按照科学的食疗方：
赤豆鲤鱼：原料：赤豆50克，大鲤鱼一尾(约1000克)，陈皮6克，玫瑰花15克。姜、盐、绿叶蔬菜、鸡汤各适量。制作方法：鲤鱼洗净，赤豆煮之开裂与陈皮放人鱼腹内。鱼放盆内加入姜、盐、赤豆汤、鸡汤、玫瑰花、蒸约60～90分钟，出笼放绿叶蔬菜入鱼汤即可。功效：活血化瘀，理气散结，利水消肿。适应症：用于胰腺癌，气滞血瘀证，腹胀有块、食欲不振者。
荠菜豆腐羹：原料：净芦笋28克，佛甲草120克，豆腐200克，荠莱180克，黄豆芽汤750克，调料适量。制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放人荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。功效：清热和脾，消肿解毒。适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
2、选择有营养的食物：
胰腺癌患者的饮食选择营养丰富，易消化，刺激性小，低脂肪的饮食，可以给高蛋白，多糖的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物。
3、避免暴饮暴食：
经过与胰腺癌手术治疗主要以清淡易消化的食物的饮食。进食原则为“少食多餐”，如果患者吃太多，会增加消化负担，容易产生并发症。而胰腺癌晚期的患者应以补益气血、健脾和胃为主，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
4、饮食禁忌：
胰腺癌患者应避免进食霉变，油炸，烟熏，腌制的食物，如鱼，花生，葵花籽，酸菜，核桃，芝麻，糕点，奶油，油炸食品，冰淇淋。另外坚硬、黏滞不易消化的食物，如韭菜、芹菜等也不宜吃。粗糙、富含纤维、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等食物也不可吃。
3胰腺癌患者吃哪些水果好
1.无花果：李时珍称其开胃，止泄痢，治五痔，咽喉痛。实验表明有抗艾氏肉瘤、小鼠自发性乳癌、淋巴肉瘤之发展并使其退化作用。还可延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展。既能抵抗癌细胞的生长，又能治疗淋巴肉瘤、乳腺癌、骨髓性白血病等。我国科学工作者从无花果中发现了丰富的维生素A和D，认为可阻断可硝胺的形成并能分解人体中的亚硝胺，以预防癌变，起到预防癌症的作用。
2.苹果：苹果中有一种非常有用的成分——多酚，能够抑制癌细胞的增殖。研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率。老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质量方面，都有比较好的抗癌功效。
3.草莓：在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
4.猕猴桃：棕色，形似土豆，其肉质碧绿如悲翠，甘酸可口，本是南方山区野果，今移栽全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素E、有机酸及多种矿物质。维生素C含量每100克果中含200毫克，几乎是西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高，是著名的防癌水果。
5.杏：适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道称，美国用维生素B17治疗癌症，一般经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
6.大枣：李时珍说它：治心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，助十二经。是传统的补气药。含有多种营养物质，每100克中含维生素C达380毫克～600毫克，比以富含维生素C而著称的柑桔高7倍，是苹果含量的70倍以上;维生素P的含量也非常丰富，比含维生素P丰富的柠檬还要高，故大枣亦有“活维生素丸”之美称。大枣还具有预防癌症功效。动物实验表明，大枣有抑制癌细胞增殖的作用，其中桦木酸、山楂酸连续给药7日(25毫克/日)对5%～35%艾氏肉瘤增殖有抑制效果，比5-氟脲嘧啶的抑制率还强。大枣中的环磷酸腺苷具有调节细胞分裂繁殖的作用，可使癌细胞的分裂向正常细胞转化。大枣的热提取物，体外试验对ITC-26细胞生长的抑制率达90%以上，说明大枣具有较强的抗癌作用，因此大枣不仅是理想的补品，而且是癌患者理想的抗癌防癌食疗佳品。
7.葡萄：尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
8.山楂：传统助消化中药，又是老幼皆喜欢的开胃果。已证实其中的黄酮类化合物、山楂酸、杜荆素等有显著的抑癌功能。山楂中的维生素C和胡萝卜素含量均很高，位已有水果中的第3位，钙和B族维生素占水果榜首。
4如何避免患上胰腺癌
胰腺癌与生活方式有很大关系，预防胰腺癌要从生活方式开始。工作压力大，生活没规律，长时间的应酬会损害人们的健康。高脂饮食人群、糖尿病人群患胰腺癌的发病率明显高于其他人群。家庭中常吃熏烤煎炸食品及腌制食品，患胰腺癌的机率也会增加;食用油、高盐食物的消费增加，不但会引发高血压、心血管疾病，也易产生胰腺癌隐患。
胰腺癌预防的关键是养养成良好的生活习惯。要从调整膳食结构着手预防胰腺癌症发生。如不吃烧焦和烤糊的食品，尽量少吃高脂、高油、多盐的食物，这就可以减少2/3以上胰腺癌的发生。预防癌症，日常饮食还需注意保持谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的主体，每天新鲜蔬菜和水果必不可少，在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维生素E和必要的矿物质。
参加适当的体力活动，避免超体重和肥胖，一定要控制肉类等动物性食物和油脂的摄入。适量饮酒，控制食盐摄入，生活讲究规律，大大减少应酬，坚决杜绝暴饮暴食。饮食清淡，食勿过饱。生活要有规律。有些人平时工作忙，一日三餐较随便，到了节假日就暴饮暴食。其后果是，轻者引起消化不良、腹胀不适，重者引起急性胰腺炎，甚至危及生命，也为胰腺癌种下隐患。
胰腺癌饮食合理科学的饮食是每一个患者都需要的，对于高蛋白、高纤维素这些高营养的食物要多吃一些，高蛋白的食物如牛奶，鸡蛋，鱼类，肉类，家禽类，豆制品类，高纤维的如动物的肝脏、胡萝卜、番茄，柠檬、水果等，特别是有抗癌效果的如胡萝卜，香菇，木耳，豆类，麦角，黄花菜，芦笋、甲鱼等可以多吃些。
5得了胰腺癌怎么办
胰腺癌的治疗方法一、手术治疗
胰腺癌手术切除癌肿是早期治效方法。胰腺癌细胞对化学药物不敏感，疗效不佳。最近有人开展植入放射源的胰腺近距离放射治疗，对延长生存期有一定作用，且止痛效果明显。不过单纯的放疗并不能延长生命、提高生存率 ， 故目前学者们已将该方法与化疗或其他疗法结合的综合治疗作为提高疗效的临床研究重点。
胰腺癌的治疗方法二、辅助的治疗
(一)化疗
手术后可以辅助化疗，联合其他的药物，可以延长生存期。对不能手术切除的胰腺癌，或者为预防术后复发，均可进行化学治疗。对胰腺癌的化学治疗是期望着能降低术后癌复发与转移的发生率。
(二)中药治疗
腺胰癌在消化道恶性肿瘤中比较少见，好发于胰头部(约占80%)，其余在体部或尾部。本病发展较快，易发生转移，病程较短。 中药治疗就是吃一些清热解毒的药材。 对自己的身体进行调理。
(三)放射治疗
胰腺癌是对放疗敏感性较低的肿瘤。由于胰腺位置深在，周围的胃肠、肝肾、脊髓等对放射线耐受性较低，不利于胰腺癌的放射治疗。但近年来，随着术中放疗及在 CT 精确定位下制订治疗计划和多野体外放疗的开展，放射治疗已成为胰腺癌的治疗方法中的重要手段之一。术后和不能手术切除的晚期胰腺癌，单纯放疗对患者的生存期无显著影响。联合放、化疗则可有效地缓解症状，减轻疼痛，改善生存质量，并使生存期延长。近年来，有主张在术前进行放、化疗，以控制肿瘤的转移。
虽然近年来针对胰腺癌的影像学诊断技术和分子生物学检测手段取得了一定的进展，但其早期诊断问题远未解决。85%的病人就诊时已属晚期，临床确诊的病例中只有10%～15%的患者有手术切除的机会，其中能根治者仅为5%～7.5%，因此中晚期胰腺癌的治疗是临床工作中必须正视的现实问题。另据美国的调查统计显示，胰腺癌总的手术切除率和5年生存率在过去20年中无显著变化，面对如此严峻的现实，不得不承认，在人类跨入21世纪的今天，对胰腺癌的诊断和治疗，医务工作者仍面临着巨大的挑战。如何在现有条件下提高胰腺癌的早期诊断率，加强综合治疗，改善预后，需要我们更加重视并进一步努力。
