人在进餐后，脂肪及胃酸刺激小肠粘膜产生胆囊收缩素引起胆囊收缩，把胆汁排进小肠，参与脂肪的消化与吸收。若胆囊胆管粘膜发炎，胆管阻塞，胆汁排出不畅，脂肪、脂溶性维生素的吸收就会受影响。同时，胆汁中胆固醇与胆酸盐的比例发生改变，胆固醇浓度升高，因而容易发生胆囊胆管结石。
目录
1胆囊炎怎么饮食好
进食脂肪后，胆囊收缩，右上腹出现疼痛，甚至剧痛、恶心等。因此，胆囊炎病人要限制食油量，急性期每日限20～30克内，好转时限50～60克内，忌吃肥肉。
饮食以清淡少渣易消化为宜，忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物;忌少餐多量，应少量多餐，并多饮汤水，以利胆汗的分泌和排出;忌食产气和带气味的果菜豆类，以免加重腹胀。
鸡蛋：性平，味甘，虽有滋阴润燥，养血补益作用，但胆囊疾病之人应当忌食。唐代食医孟诜曾说：“鸡子动风气，不可多食。”《随息居饮食谱》亦云：“多食动风阻气，……疸、痞满、肝郁，皆不可食。”现代医学认为，鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。
肥猪肉：性平，味甘咸，能滋阴补虚，但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为，胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说：“猪肉，多食则助热生痰，助风作湿”。尤其是肥猪肉，更是油腻缠黏，肥浓厚味，胆囊疾病者更应忌食。现代研究认为，肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。
胡椒：性热，味辛。明·李时珍曾说：“胡椒，大辛热、纯阳之物，辛走气，热助火，此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。现代医学认为，胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。
羊肉：为温补性食物。汉代名医张仲景曾说：“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。
鸡肉：性温，味甘，为肥腻壅滞之物，患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
2胆囊炎术后如何护理
几个月前，闺蜜的妈妈得了胆囊炎，而且还很严重，为了保险起见，闺蜜的妈妈做了胆囊炎手术，闺蜜也一直在医院照顾她的妈妈，前段时间刚好跟她聊起这件事，就把她如何护理和照顾胆囊炎术后病人的方法分享给大家。
1手术后的前几天，是基本不能吃东西的。如果很渴的话，可以少量的饮水。因为水基本上都是从胃里就开始吸收了，对胆囊的刺激不大。牛奶和豆浆也可以少喝一点，毕竟含蛋白质比较多，对身体恢复很有帮助。
2术后五六天的时候，就能简单的吃点固体的食物啦，像是水果啊，鸡蛋啊，都可以稍微吃点，但是油炸食品还是最好不要吃，油条炸鸡还有肥肉什么的坚决不要碰。
3术后一个月就基本可以正常的饮食了，当然还是尽量避免吃些含油多的。平时也多注意锻炼，闺蜜没事的时候就陪着妈妈去散步，散步是对人最好的运动。
查看详情>>3胆囊炎的朋友日常应该注意哪些方面
胆囊炎是个慢性的病症，和日常的饮食有很大的关系，我的家人患有胆囊炎，没有什么很好的办法，就是自己平时饮食方面要注意：
1饮食要清淡，特别是不要吃油炸类的食物。要少食多餐。
2心情不好也会导致胆囊炎的发作。要注意调理自己的情绪。
3配合药物治疗：像舒胆通、消炎利胆片或清肝利胆口服液口服都可以。我家人吃的是消炎利胆片，一直都吃的这个。
4老家的亲戚给了我个民间小药方：用生核桃仁一斤六两，加香油二两、白糖一两，拌在一起。早晨起来空腹吃，坚持每天吃。我家人坚持吃了三个月了，现在病情有所控制，犯病次数没那么勤了。
查看详情>>4治疗胆囊炎偏方
1.猕猴桃治胆囊炎
先准备称猴桃2个，红茶5克，红枣20克。猕猴桃洗净 去皮切成小块，将枣去核备用。将称猴桃与大枣加水煮沸，等汤汁变浓时加入红茶，煮一 分钟即可。功效：健脾益胆，解毒抗癌。
2.偏方治胆囊炎
这个偏方的具体使用步骤如下：
准备乌梅15克，黄连12克，细辛3克，干姜6克，当归10克，黄柏12克，桂枝3克, 红参6克，附子3克，花椒3克，枳实10克，白芍12克，山楂24克，醋20毫升。分为6 剂，每日1剂，水煎服，分3服。
3.金钱草治胆囊炎
金钱草30克，茵陈、郁金各15克，枳壳、木香各9克，生大黄9克。按 照传统中草药的煎煮方法，将上述药材洗净处理好，大火30分钟后再小火煎煮20分钟， 全部做好之后再如法煎煮第二次,将两次煎煮的药汤合并在一起。为了药效更好地发挥出 来，最好在每日饭后服用，每日1剂。
4.茵陈胆道汤排除胆结石
准备茵陈78克，栀子39克，黄岑9克，积壳39克，木香39克， 大黄39克，金钱草78克，柴胡39克。然后以水煎服，每日3次，每次100毫升。
5.中药方清肝利胆
准备虎杖15克，广郁金15克，鸡内金15克， 金钱草30克，海金沙30克。将上药用水浸泡半小时后大火煮开，再小火煎煮20分钟即为 头煎药，再如法煎煮为二煎药，将头煎、二煎混合，将上药分2~3次，饭后半小时温热 服用。每日1剂。
5胆囊炎按摩穴位的方法
胆囊炎、胆石症患者常用穴位如下所述。
(1)曲池
取穴时屈肘，在肘横纹头外端凹陷中。可调理脾胃、行气活血。
(2)阳池
在手背腕横纹正中的凹陷中。可清利三焦、除烦、清利湿热。
(3)阳陵泉
取穴时屈膝垂足，在腓骨小头前下方凹陷中。可清利肝胆，疏利关节、清利湿热，是肝胆保健之要穴。
(4)足三里
在外膝眼下3寸(10厘米)，胫骨脊外缘一横指处凹陷中。可健脾和胃、补气养血、疏通经络、解痉止痛。
(5)悬钟
在外踝尖上3寸(10厘米)，腓骨前缘凹陷中，可清肝利胆、通经活络、补肾养髓。
(6)阳辅
在外踝尖上4寸(约13厘米)，腓骨前缘两筋之间。可清泄肝胆、疏经活络。
(7)丘墟
在外踝前下方凹陷中。可清肝利胆、疏筋利节。
(8)足临注
在足背小趾、四趾的趾缝纹头后1.5寸(5厘米)，小筋后骨缝中。可清肝利胆、疏经通络、理气止痛。
胆囊炎、胆石症病人进行养生按摩时要对经络穴位熟悉，取穴要少而精，坚持每天清晨起床前和夜晚睡前各做1次，不要急于求成，不要半途而废。按摩时应注意防寒保暖，操作时勿损伤皮肤。必要时可使用按摩乳、芝麻油或滑石粉等作为润滑剂。
