胃病是一个影响人们日常作息的恶性循环性疾病。而且患有胃病的朋友， 如果平时饮食不规律，或进食的食物对胃肠产生了刺激，这样是容易给原来的病症增添负担的。甚致造成炎癌变的风险，那么造成胃癌的原因是什么，下面来了解一下。
目录
1造成胃癌的原因
引起胃癌的原因1、不良的饮食结构和饮食行为
(1)腌熏食品
胃癌高发区的居民多喜食烟熏的肉干、咸鱼或蟹酱等。高盐的腌渍食物对胃癌的发生发展有促进作用。熏制食品中含有较多的致癌物多环芳烃，多环芳烃有代表性的是3，4苯并芘，3，4苯并芘可以引起胃部肿瘤。
(2)饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶
许多研究证实，食物中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶，是胃癌病人或胃癌高发区人群的显著特征。新鲜蔬菜和水果富含维生素，维生素c和维生素e能抑制胃内致癌物亚硝胺的合成，维生素a可以防止上皮组织癌变。新鲜牛奶中富含维生素a和蛋白质胶体，可以保护胃粘膜免受致癌物的作用。所以，缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶，是胃癌发生的危险因素。
(3)饮食中掺入滑石粉
日本人喜欢在粥中掺入少量滑石粉，使之在进食时有滑爽感。据研究，每克滑石粉含有370万条石棉纤维，而石棉纤维有诱发胃癌的作用。因此有人认为，日本人高发胃癌可能与此饮食习惯有关。
(4)食用久储霉变的食物
我国胃癌高发区居民常食用久储霉变的食物，而且在其胃液中能检出杂色曲菌、黄曲霉菌、构巢曲菌等霉菌，这些霉菌产生的杂色曲菌毒素、黄曲霉毒素等可以诱发胃癌。
(5)喜吃烫食，进食快，三餐不定时
研究发现，喜吃烫食、进食快和三餐不定时，都容易引起胃粘膜损伤，而成为胃癌的发病诱因。
引起胃癌的原因2、环境因素
根据全国胃癌综合考察结果发现，胃癌高发区常集聚在火山岩地带，饮用水中镍和钴的含量高，而硒的含量低;胃癌低发区常集聚在石灰岩地带，饮用水中微量元素的含量与前者相反。研究表明，镍和钴等元素有致癌或促癌作用，而硒则有抑癌作用。
引起胃癌的原因3、遗传因素
胃癌有家族聚集性。虽然同样的生活条件和饮食习惯可以使共同生活的家人产生对某一疾病的易患性，但这种易患性通常表现在有直接血缘关系的父母子女之中，很少见于共同生活的夫妻之间。这表明除饮食习惯、生活条件等外在致癌因素的作用外，肯定还存在着遗传因素的作用。
引起胃癌的原因4、胃的其他疾病
某些胃的良性疾病为胃癌的发生提供了很直接的前提条件。慢性萎缩性胃炎患者的胃酸低下或缺乏，使得胃内硝酸还原酶阳性细菌的含量升高。这种细菌参与内源性亚硝胺类化合物的合成，而这种亚硝胺类化合物有明显的致癌作用。可以认为，慢性萎缩性胃炎是胃癌发生的重要诱因。
2胃癌的转移途径有哪些呢
1、淋巴结转移：这是胃癌癌肿转移最为常见的一种转移途径，大多数患者的癌肿都是靠这一方式进行转移的，胃下部癌肿常转移至幽门下、胃下及腹腔动脉旁等淋巴结，而上部癌肿常转移至胰旁、贲门旁、胃上等淋巴结。晚期癌可能转移至主动脉周围及膈上淋巴结。由于腹腔淋巴结与胸导管直接交通，故可转移至左锁骨上淋巴结。
2、血行转移：在患有胃癌的患者中，在部分的患者外周血中可发现癌细胞，可通过门静脉转移至肝脏，并可达肺、骨、肾、脑、脑膜、脾、皮肤等处。
3、直接播散：一般患有浸润型的胃癌患者可沿粘膜或浆膜直接向胃壁内、食管或十二指肠发展。癌肿一旦侵及浆膜，即容易向周围邻近器官或组织如肝、胰、脾、横结肠、空肠、膈肌、大网膜及腹壁等浸润。癌细胞脱落时也可种植于腹腔、盆腔、卵巢与直肠膀胱陷窝等处。
3哪些人更应防胃癌
1.研究发现三种疾病是胃癌发生的癌前状态。如胃息肉，其演变为胃癌者为3%～10%;慢性萎缩性胃炎，其癌变率为2%～8%，尤其是胃窦炎;患恶性贫血者发生胃癌较一般人高4倍。
2.经历过胃切除手术的人发生胃癌的机会较正常人高。
3.近年来，临床发现胃幽门螺杆菌是胃癌发生的重要因素之一。胃幽门螺杆菌感染阳性者发生胃癌的危险性是感染阴性者的3～6倍。
4.研究发现A型血的人胃癌发病率高于其它血型者。
5.胃癌具有遗传倾向。
虽然胃癌的早期症状不明显，但是我们可以根据一些蛛丝马迹，及时就诊，以便早期发现肿瘤。胃癌的早期表现有：上腹部隐痛、腹胀、食欲不振、恶心和呕吐等症状。由于这些症状均不是早期胃癌所特有，故易被诊断为一般胃病，这是患者就诊过晚的原因之一。
提醒40岁以上的男性(嗜烟酒者应放宽到35岁)出现不明原因的上述症状时应该引起重视。此外，消化不良症状明显且持续时间较长，经临床治疗症状改善不明显者，应考虑患胃癌的可能性。
胃有4个死对头
胃最怕四类东西，在这些“死对头”的摧残下，再好的胃也会遍体鳞伤。
最怕冷
过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球，吃后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的，因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右。“冷”还包括食物的属性，因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。
怕腌菜
我国北方居民胃癌得病率远高于南方，其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。
怕烟熏和油煎食物
熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应少食用。
怕酒精
胃酸受到相应的刺激才能分泌，但是任何过度的刺激都会对胃造成损害。因此饮食应少油腻肥厚，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、E和B族维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，以利保护胃黏膜。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。
4节食减肥是造成胃癌的原因
每个女性都希望自己能够拥有面条的身材，这也成为现在社会的一个标准，然而你知道吗，如果女性靠节食来达成美体的效果，这样很容易造成胃癌的发生，下面我们就来详细看一看节食减肥是造成胃癌的原因。
人体的胃脏正常的高速运转受到长期节食的结果而强行放慢工作节奏。因为节食，胃部只能摄入一点点食物，这些食物使胃部根本无需怎样投入工作就能完成那点额度。长此以往，它们的运转能力也会随之逐渐下降，不能再承受哪怕一点点的磨炼和挑战。而与此同时，我们的胃还要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨，长期下去，除了显而易见的营养和活力缺乏的问题，对脏器的损坏才是更需引起注意的，严重的就会引发癌变。
当然吃太多对胃部也是不健康的，我们应该学会怎样聪明地吃、正确地吃。所谓聪明地吃就是：懂得减肥的终极目的是控制体重，而控制体重的关键是如何加快热量燃烧的速度。除了以运动加速体内新陈代谢外，我们还可以选择那些能够迅速被燃烧的食物。一些抗癌食物也要在平时注意多摄入，如红薯、芦笋、西芹、花椰菜等。
节食不是女性减肥的最佳手段，正常的对待每日三餐，要减肥可以让每顿吃得精致一点。每顿能够保持血糖水平可以促进消化就是最好的。我们知道，吃得越多，越不好消化;这是因为我们体内所产生的消化酶是有限的，如果它要应付的食物超过了限度，当然就消化不了了。给你的肠胃填满不好消化的食物，不仅对免疫系统有害，当然，对我们的主旨，健康地保持体形，也一样一点好处没有。
爱美是每一个女人的天性，但是我们也不能因为要美丽而让自己的健康受损，当然如果没有了健康，所有的美丽也都是徒劳了，建议广大女性减肥应该选取正确的方式，比如适当的运动，而不是节食减肥，如果造成胃癌就得不偿失了。
5现代医学治疗胃癌都有什么方式
在各种癌症症状当中，胃癌是一种常见的疾病，随着现在很多人生活不规律，饮食不合理，让我们的胃部饱受煎熬。如今，胃癌是一种常见的恶性肿瘤，面对这种疾病我们该如何进行治疗呢?下面我们来看一下主要的治疗方法吧：
1、放射治疗和术前放疗：指对某些进展期胃癌，临床上可摸到肿块，为提高切除率而进行的术前局部照射。每次200cGY，5次/周，共4周，总量为4000cGY。停止放疗后lo一14d行手术。可增加局部切除率，但不能影响淋巴结转移的程度，术前费时6周。因此对5年生存的影响难以估价。
术中放疗：指肿瘤切除后建立胃肠吻合前，针对以腹腔动脉为中心的术野进行一次大剂量照射，以3000～3500cGY为宜。对进展期胃癌可提高5年生存率约10%。术中确保将肠道隔离在照射野外，防止放射性并发症的发生。
术后放疗：多数学者认为无效。
2、手术治疗 手术治疗分为根治性手术、姑息性手术和短路手术。
根治性手术切除：此概念是相对的，指从主观判断认为肿瘤已被切尽，可以达到治疗的效果，实际上只有一部分能达到治愈。
姑息性切除：指主观上判断肿瘤已不可能完全切除，但主要的瘤块可切除，切除肿瘤可解除症状，延长寿命，为进一步综合治疗创造条件。
短路手术：主要用于已不可能手术切除的伴有幽门梗阻的病例，作胃空肠吻合术可缓解梗阻。
3、化疗 早期胃癌可不用化疗外，其他进展期胃癌均应适当化疗。
周身化疗：临床上决定化疗方案。首先考虑肿瘤病理类型、部位、病期等因素。胃癌多为腺癌，常选用5-FM、MMC、ADM、MeCCNu等药物。术后第一年应作三个疗程，每疗程约2个月，休息2个月后作第二疗程。第二三年每年作二个疗程，第四五年每年作一个疗程，五年后可不必化疗。
其实，任何的治疗都需要病人的配合，家人的照顾也不能少，同时，也要根据病人的具体情况选择适合自己的治疗方案。只有这样，才能更好治疗这种疾病已达到治愈的效果。也可以尽量的减少更少的痛苦。
