饮茶始于中国，3000多年来，国人喝茶的习惯也经历着不少变化。一项关于现代人饮茶习惯的调查显示，六成人都表示自己爱喝茶;50%的人是在工作后养成了喝茶的习惯;另有三成人是在父母的影响下爱上了喝茶。对于喝茶的主要目的，55%的被调查人表示为了健康;30%的人是为了提神;其余15%则是为了减肥。那么胃癌病人可以喝茶吗?下面我们将做具体的介绍。
目录
1喝茶能降低胃癌发病率?中医偏方可治胃癌
喝茶能降低胃癌的发病率吗
近来陆续有报道在绿茶产地和有饮茶习惯的地区肿瘤发病很低。世界范围内有关绿茶的回顾性调研结果不尽相同，部分报告认为能降低患胃癌的危险，主要是绿茶含有高浓度的茶多酚，有保护作用。我国的体内外研究显示：茶有阻断亚硝基化合物合成的作用，并呈明显剂量反应关系;人体试验证实，每日饮用 1-5g 茶叶的茶水，可明显阻断体内亚硝酸盐的合成。绿茶中含有维生素C、维生素E和茶多酚等多种亚硝化抑制剂，可阻断高危人群体内过高的N-亚硝基脯氨酸合成。
但也有相反的报道，日本研究者对居住在日本农村地区、年龄在40岁以上的男性和女性进行了调查，主要调查了这些人每日饮用绿茶的量，约40%的人每日饮用绿茶在5杯以上，19%的人每日饮用绿茶在1杯以下。研究者对26 000 名男性和女性进行了8 年的跟踪研究，结果表明，饮用绿茶，不论量如何，对健康均无特殊效果，并指出：“喜欢饮用绿茶的人可继续保持这一习惯，但是不要期望饮用绿茶能降低胃癌的发生风险。”世界肿瘤研究基金会认为任何饮料均不能增加或降低患胃癌的危险。
胃癌患者自我护理的方法
一、少食多餐
因胃癌患者在患病期间，会出现食欲下降、胃胀、恶心、呕吐等症状，所以胃癌患者要少食多餐、定时定量、避免暴饮暴食，引起胃部情况的恶化。胃癌患者要护理自己的胃，可采用少渣半流饮食，进入恢复期时，可食用少渣软饭。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，要让自己营养均衡。
二、多吃肉类
做好胃癌患者的自我护理，还要多吃鸡肉、鱼、嫩牛肉、瘦猪肉、虾等肉纤维短而柔软的肉类。胃癌患者胃酸分泌少，应给予富含氮浸出物的原汁浓汤、米粥、带酸味的食品、带香味的调味品及适量的糖醋食物。
三、注意补充营养
为防止胃癌患者出现贫血或营养不良，在饮食护理中要增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏，并注意维生素C和B族维生素的补充，包括维生素B12和叶酸，适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收，胃癌患者如还有贫血症不需要惊慌，让胃的营养跟上，这一症状很快就会消失的。
2胃癌病人可以喝茶吗
茶叶中的茶多酚是主要抗癌成分
人们常喝的茶不仅可以抑癌，还可有效抗癌，究其原因，茶中含有非常多的茶多酚，茶多酚对抑制癌细胞的生长是有益的所以喝茶对于癌症患者来说是非常有益的。“中国的茶文化源远流长，茶叶的应用经历了药用——食用——饮用三个阶段。至今，许多人都喜欢饮茶。很多患者和家属都会问我，肿瘤病人能喝茶吗?喝什么茶好呢?”李宜放说，一般癌症病人饮茶是有利无害的。
茶叶中含有600多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养保健起着重要作用。“茶多酚是茶叶中主要的抗癌物质，它可以阻断亚硝胺酸等致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫力的功能。”李宜放告诉记者，茶多酚(主要是儿茶素化合物)不仅对胃癌，肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗有好处，而且还有杀菌，消炎，降低血脂，抑制动脉硬化，增强毛细血管功能，降低血糖，抗氧化，抗辐射等作用。
茶叶中其他成分也有很好的抗辐射作用
李宜放说，茶叶中的主要药用成分除了茶多酚外，还有咖啡碱、维生素类、矿物质，氨基酸等。
咖啡碱可以兴奋中枢神经，振奋精神、增进思维。茶叶中的水溶性维生素C和B含量非常丰富，它们能溶解于茶汤并且被人体吸收。“维生素C有抑制最终致癌物的形成和抗拒癌细胞增殖的作用，而B族维生素对于维持人体正常生理机能也具有重要作用。”
李宜放说，茶叶按其发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。由于在炮制的过程中有益物质会逐渐损失，所以细嫩的绿茶防癌效果最佳。而冬季寒冷，红茶具有温胃散寒，促进胃肠消化功能的作用。“茶叶中含有一种芳香油，能刺激胃液的分泌，清除胃内积垢从而减轻由于放疗引起的损伤，具有抗辐射的作用。”
茶道精神：有利缓解情绪
肿瘤病人常常会产生恐惧，焦忧的情绪。“茶道精神提倡中和之道，自然之性可以引导患者以正确的眼光，平和的心态看待自身和疾病的关系，这有利于配合医生针对疾病进行积极地治疗。”李宜放表示，中医学对于疾病的治疗关键在于纠正失“中和”的无序状态，使其达到“中和”有序。所谓“中和”即平衡协调的状态，身体的各项机能正常，这与茶道精神不谋而合。
3喝绿茶吃水果能防胃癌 五种食物防胃癌
常吃新鲜的蔬菜、水果，对于胃癌的发生有积极的预防作用。其所含有的维生素A、 C、E及胡萝卜素等，能阻断体内外亚硝胺等强效致癌物的合成，增强人体免疫力。新鲜蔬菜和水果含有多酚类、黄酮及类酮、花生四烯酸等物质，是致癌物的阻断剂和抑制剂。绿茶中的茶多酚有抗氧化、抗致癌、促解毒的作用。有人模拟胃液条件下绿茶对胃癌癌前高危因素及癌细胞增殖的干预作用，发现绿茶对鱼露亚硝酸钠诱导的胃黏膜增生有一定的抑制保护作用，对乙醇引起的胃黏膜出血有减弱作用，并对胃癌细胞株增殖有抑制作用。所以，常饮绿茶能够预防胃癌发生。
以下五种食物能防胃癌
1、椰菜花
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
2、洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
3、菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
4、大蒜
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发 病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
4肝炎病人喝茶要注意什么
肝病患者应如何饮茶?
饮茶应注意适时、适量。肝病口渴思饮者，早晨泡绿茶(或花茶)一杯，陆续加水饮用。晨起茶水浓度较高，使人精神清爽。下午渐成白水，避免引起晚间失眠、多尿。
肝病患者饮茶应注意哪些事项?
一般在中、晚餐前1小时应暂停饮茶，因为此时饮茶易冲淡胃酸，会防碍胃酸对食物的消化作用。平时茶水也不要太浓。饮茶和抽烟一样，会上瘾，剂量越来越大，对人体反而有害，会失去了饮茶对人体有益的意义。
一天茶水总量不宜超过1000～1500亳升。不管是服西药或中药时不要用茶水送药，服药前后半～1小时内也不要饮茶，因为茶叶中的鞣酸可以与药物起化学反应，而使药物失效。
餐后可用温茶水漱口，茶叶中的氟有利于预防龋齿。茶水机械性的洗漱可以清洁口腔及齿缝中的残余食物，既减少病又可防口臭。
饭后喝茶易得脂肪肝，现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，也许这是人们遵从的养生习惯，这很不利于脂肪肝的预防。吃荤的之后不要立即喝茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质合成具有收敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。
5这种喝茶方式最易致癌
观点一：饮茶可防癌症
茶叶中含多种化学成分，经分离鉴定已知的有机和无机化合物达700多种，其中包括初级代谢产物蛋白质、糖类、脂肪及二级代谢产物多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。研究显示，茶对癌症有预防作用，抑制食道肿瘤的发生。无论哪种茶叶，对动物的化学致癌或移植性肿瘤，都有不同程度的预防作用。
观点二：绿茶抗癌喝过量竟然致癌
日常生活中不少人喜欢喝绿茶，这是一个不错的习惯，通过这种方式摄入的适量儿茶酸有益于人体健康。于是一些人就只服用儿茶酸，希望预防癌症。但日本三重大学医学系川西正估教授通过实验证明，如果人们摄取儿茶酸的浓度是绿茶所含儿茶酸的40倍，就会对DNA造成伤害，而DNA损伤与细胞癌变密切相关。
