胃癌的发生并不是偶然的，医学专家经过研究发现，胃癌的发生与四个因素密切相关，分别是超体重、吸烟、反酸及吃水果和蔬菜过少，几乎70%的胃癌病人患病与以上一种或几种因素有关，除此之外，胃癌还和很多生活习惯有很大的关系。所以需要养成良好的生活习惯才能预防胃癌。那么什么原因会引起胃癌？请看下面。
目录
1胃炎到胃癌有多远
有研究显示，在胃癌患者中，60%可检出幽门螺旋杆菌感染。我国是幽门螺旋杆菌感染高发国家之一，作为慢性胃炎、消化性溃疡和胃癌等主要病因，治疗消化性溃疡、预防胃癌的一个可行措施就是预防并根除幽门螺旋杆菌感染。幽门螺旋杆菌多在儿童期感染，感染后大多发展为慢性胃炎，10%～15%发生消化性溃疡，小于1%发展为胃癌。
不过，需要注意的是，很多病人治疗一段时间后，幽门螺旋杆菌消失了，症状却没有完全消失，还有一个明显的特点就是担心癌变。
“癌变有20多种因素，仅仅归结于幽门螺旋杆菌，是片面的。医学认为不单单是什么病菌导致什么病，而且与环境、心理等各种因素密切相关。”有位慢性萎缩性胃炎患者因肠化伴不典型增生担心癌变，20年中做过40次胃镜，仍是慢性萎缩性胃炎。癌变是多因素的，幽门螺旋杆菌感染不是唯一因素。
在消化内科门诊，很多胃炎患者惶恐地询问“会不会发展到胃癌”。感染幽门螺旋杆菌后，到底多久可以引起癌变?癌变率有多高?这个问题就像乙肝病毒感染多久可能引起原发性肝癌一样不好回答。但癌变率即便不高，对每一个感染者来说却被认为是完全有可能的。对胃癌的担心，导致他们出现抑郁、焦虑、躯体形式障碍甚至自杀。从这个层面来讲，心理障碍的危害要大于幽门螺旋杆菌的危害。
萎缩性胃炎不等于胃癌,医学上有一个“胃癌三部曲”的说法:胃炎-胃溃疡-胃癌，特别是慢性萎缩性胃炎，更被认为是胃癌的“邻居”。慢性萎缩性胃炎很可能是机体全身老化退行改变的一部分，医学家发现，随着年龄的增长，萎缩性胃炎的发病率也越来越高，就像随着年龄增长，胃黏膜的萎缩也是老化的一部分。很难想象老年人全身各个部位都在老化，只有胃部还是年轻的。因此，对萎缩性胃炎的诊断应结合病理，区分情况对待。
从胃炎发展到胃癌有多远，这个过程说漫长也漫长，说复杂页复杂，说快速也快速。我相信，只要我们时时关注好我们的身体健康，平时注意饮食结构和习惯，胃炎就不会发展到胃癌。
2什么原因会引起胃癌
1.硝酸盐和亚硝酸盐:在日常生活中一些腌制品、烧烤类食物含有大量的亚硝酸类化合物,常吃这些食物致使这些致癌物质在体内长期堆积,成为诱发胃癌的可能。
2.饮食不规律:人们生活水平越来越高,现在的年轻人由于社会压力大、工作忙碌,使得三餐不规律,而且经常吃一些垃圾食品。
3.爱吃烫食:我们在平时生活中都习惯趁热吃,觉得凉了对胃不好。其实这是错误的,人体内的胃粘膜耐受的温度50度左右,如果长期进食的食物高于这个温度,就容易使胃粘膜烫伤,导致胃粘膜受损,从而进一步易发展成为胃癌。
4.缺乏维生素:现在吃一些高脂肪的油腻食物的人群越来越多,很少食用新鲜的水果和蔬菜,导致体内的维生素等微量元素缺乏,使得患者的身体免疫力下降,抵御癌细胞的能力也就随之下降了,极易发生癌变,从而引发胃癌。
3为什么胃癌发病年龄降低
胃癌的发病率随年龄的增加而显著升高，发病的高峰年龄在50岁后，但这并不意味胃癌离年轻人很遥远，从近年的临床数据看，年轻人胃癌发病率增加迅速，35岁以下年轻人的患病率比30年前翻了一番。
胃癌的发病与饮食结构改变、精神因素等多种原因有关，中青年人工作压力大，生活不规律，喜好高盐、熏烤、辛辣食物，嗜好烟酒，这些因素都会损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加癌变的概率。
由于胃癌早期症状隐匿，常与慢性胃炎、消化性溃疡相似，因此超过七成胃癌患者确诊时已是中晚期，总的胃癌5年存活率仅为20%。对高危人群进行早期筛查有助于降低死亡率，如果胃癌仅限于胃壁的黏膜层，5年的生存率可达95%。据介绍，由于广泛进行筛查，日本早期胃癌约占新发现病例的50%-60%，韩国为30%-40%，而我国目前的胃癌早期发现率还不到8%。
4癌症引起消瘦的原因有哪些
机体消瘦是癌症病人的常见症状之一。造成癌症病人消瘦的主要原因：一是因癌瘤造成病人进食困难或胃口不好.尤其是食管癌、胃癌等，最易出现进食困难或胃口不好，这样就造成机体入不敷出，营养缺乏。二是由于癌瘤对机体组织的破坏。所产生的毒素被吸收，使机体处于中毒状态，更易造成食欲不振，加之癌瘤消耗营养极大，更使机体入不敷出。
(1)癌瘤不断生长，摄取大量人体营养物质，成为一种慢性消耗。
(2)癌组织坏死，产生毒素，病人出现厌食和发热。厌食减少了营养物质的摄取，发热增加了身体的消耗。
(3)慢性出血，癌组织如果坏死，破坏血管，可以引起不同程度的出血，特别是结肠癌和直肠癌等消化道癌症更容易引起慢性出血，造成病人消瘦和贫血。
(4)消化系统癌症，如食管癌、胃癌，往往引起病人进食困难，消化和吸收功能障碍，甚至引起消化道梗阻，影响营养物质的摄取。
消瘦不是癌症的特异性表现，有些癌症病人如肺癌、乳腺癌、子宫颈癌、肝癌的早期并不表现消瘦。有些非癌症病人如结核病、慢性消化不良等均可有消瘦。不过.如果40岁以上的人出现进行性慢性消瘦时，均应进行仔细检查，以便查明消瘦的原因所在，排除恶性肿瘤。
5胃癌的食疗保健
1、蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。
2、红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。
3、陈皮红枣饮：桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。
4、莱菔粥：莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。
5、陈皮瘦肉粥：陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。
6、莴苣大枣饼：莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混和后做饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水;大便稀薄或腹泻可选用。
7、芡实六珍糕：芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。每日2次或3次，每次6克，加糖调味，开水冲服，也可做糕点食用，此方健脾，止泻效果良好。
8、桂圆花生汤：花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。
9、乌梅粥：乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收涩止血作用。
10、麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。
11、芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。
12、鱼肚酥：鱼肚大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼的鳔均可作原料、，芝麻油。鱼肚用芝麻油炸酥，压碎即成。每日3次，每次10克，用温开水送服。此药膳补肾益精，滋养筋脉，止血、散淤、消肿。
13、健胃防癌茶：向日葵杆蕊或向日葵盘30克。用上述原料煎汤即成。煎汤代茶，长期饮用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳。
