胰腺癌是一种恶性程度很高，诊断和治疗都很困难的消化道恶性肿瘤，约90%为起源于腺管上皮的导管腺癌。其发病率和死亡率近年来明显上升。5年生存率<1%，是预后最差的恶性肿瘤之一。胰腺癌早期的确诊率不高，手术死亡率较高，而治愈率很低。本病发病率男性高于女性，男女之比为1.5～2:1，男性患者远较绝经前的妇女多见，绝经后妇女的发病率与男性相仿。那么胰腺癌术后的饮食方法是什么，我们一起来看一下。
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1胰腺癌早期的五大症状
第一：上腹部不适及隐痛：这是胰腺癌最常见的首发症状。胰腺肿瘤常致胰管或胆管梗阻，尽管尚未引起黄疸但胆汁排泄不畅，但是由于胆道内压力升高胆管及胆囊均有不同程度的扩张，所以患者可觉腹部不适及隐痛。以往强调胰头癌的典型症状是无痛性黄疽，实际上无痛性黄疽作为首发症状仅出现10%至30%的患者，腹痛在胰头癌患者还是很常见的症状，至于胰体尾部癌腹痛发生率更高，且可由于累及腹腔神经丛而呈显著的上腹痛和腰背痛，需要指出的是这种症状的出现常提示病变已进入晚期。
第二：食欲减退和消瘦：也是胰腺癌的常见表现。肿瘤常使胰液及胆汁排泄受阻，因此影响患者食欲且有消化吸收不良，致体重明显减轻。
第三：梗阻性黄疸：是胰头癌的突出表现。肿瘤部位若靠近壶腹周围黄疸可较早，出现黄疽常呈持续，且进行性加深，大便色泽变淡，甚至呈陶土色，皮肤黄染呈棕色或古铜色，有皮肤瘙痒症。
第四：腹部肿块：胰头癌除致梗阻性黄疸外亦常致胆囊肿大，可在右上腹清楚扪及，梗阻性黄疽伴胆囊肿大常提示壶腹周围肿瘤，晚期胰腺癌者可出现上腹固定的肿块。
第五：其他：腹水、恶病质及肝肺或骨骼转移等表现。
2胰腺癌术后的饮食方法
胰腺癌术后饮食的病人要根据疾病的情况及手术中的情况，来确定用何种饮食。一般来说，手术 后三天内禁食水、通过周围静脉营养和中心静脉营养来维持机体的生理需要，当排气后，可 适当的吃些无油全流食如米汤，果水或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据 病情再改为低脂半流或低脂普食。
要注意给予易消化吸收的食物 ，如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制 品等，将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据鼻饲管的直径大小来 确定，总之宜细不宜粗，防止造瘘管的诸塞。
为了提供更多的营养，胰腺癌术后饮食也可给予要素饮食，要从低浓度开始，逐步过度到20%的浓度， 使要素膳1毫升的液体，达到1千卡热量，可根据病人的所需每日给予500毫升至2000毫升。 应用要素饮食时，注意滴注速度不要过快，温度不宜过低，要在42℃左右，速度过快或温度 过低均可引起腹泻或恶心、呕吐，应昼避免。
3诱发胰腺癌的病因有哪些
1. 饮酒:
不同种族饮酒后其胰腺癌发病率亦有不同。据观察饮酒与美国黑人和白人胰腺癌发病率关系的研究显示,与白人相比,黑人男性嗜酒者及女性中度饮酒者均有较高发生率。
2. 吸烟:
大量的研究支持胰腺癌与吸烟之间有密切联系。
3. 慢性胰腺炎:
流行病学和分子流行病学的研究大多支持慢性胰腺炎可以发展为胰腺癌。研究显示,在5600个基因中,34个基因在胰腺癌和慢性胰腺炎患者中的表达减少,157个基因在慢性胰腺炎中表达增强,而其中的152个基因在胰腺癌中也表达增强。这项研究从分子水平证明了慢性胰腺炎与胰腺癌可能存在某些联系。
4. 咖啡:
调查发现,咖啡能使患胰腺癌的危险增加4倍。研究证明,咖啡可以抑制DNA修复并在DNA复制完成前诱导有丝分裂过程,是其致癌的主要原因。
5. 糖尿病:
实验研究表明,胰岛素在体外或体内能促使胰腺癌细胞生长;高浓度胰岛素能使胰岛素样生长因子-1受体活化,产生包括细胞周期进程改变的生长促进效应。
4得了胰腺癌应该如何护理
胰腺癌疾病由于发病快死亡率高所以被广大的患者所诟病，那么尽管这种疾病在临床当中的恶性程度比较高，但是还必须要及时的做好日常生活的调理，从而在与疾病的斗争中减轻患者的病痛，延长有效的生命。
要特别注意千万不要进行剧烈的运动，避免让手术伤口收到伤害，在胰腺癌手术后，同时也要注意保持呼吸道通畅进行雾化吸入2-3次/日，鼓励病人深呼吸，协助排痰。胰腺癌手术后还有什么，因胰腺癌手术范围大，病人术后疼痛剧烈，可使用自控止痛泵。
胰腺癌患者在手术后需要特别小心护理，必须做好预防泌尿系统感染的工作，因为术后留置尿管5-7天，每日更换无菌尿袋，注意勿使尿液倒流。每日清洗会阴1次。拔除尿管前应夹闭尿管，每2-4小时开放1次，切ii练膀脱功能。
由于在胰腺癌手术后，会影响到很多身体的各种引流管，所以一定要确保其通畅，重建消化道，因此引流管较多。
5胰腺癌对患者有哪些危害
1、声音嘶哑，这是胰腺癌肺转移的一种晚期症状。癌症控制左侧发音功能的喉返神经由颈部下行至胸部，然后绕过心脏的大血管返行向上至喉，进而支配发音器官的左侧。若肿瘤侵及纵隔左侧，使喉返神经受到压迫，声嘶便产生了，但却无咽痛及上呼吸道感染的其它症状。
2、疼痛，这种症状也是噢胰腺癌肺转移晚期患者常常会出现的症状。临床上大多数已发生胸内区域性播散的肺癌患者均有胸痛的症状。
3、气促、胸腔积液也是胰腺癌肺转移症状。肿瘤出现在肺部后，会侵犯胸壁组织以至压迫肺和脏层胸膜，影响液体和蛋白的重吸收，胸膜腔内液体积聚而形成了胸腔积液。此外癌症组织的侵犯还会导致肺部正常组织被压缩，呼吸功能受抑制。
以上是胰腺癌肺转移会发生的一些症状，癌症一旦转移，治愈率极低，但是希望患者不要完全放弃，只要以顽强的意志与癌症对抗，也许会存在奇迹。一旦胰腺癌肺转移，患者可能会非常痛苦，家属要不断鼓励患者，给其足够的信心，并积极治疗，尽量帮助患者多减轻一些痛苦。
胰腺癌疾病对于身体的危害是多方面的，只有充分认识到这种错误才能够在治疗的过程中带来一定的帮助，由于胰腺是人体的重要器官，出现疾病影响的部位比较大，所以必须要尽早的入手治疗，增加疾病的治愈率。
