常吃快餐当心患上大肠癌

近几十年来，我国大肠癌发病率明显升高，在恶性肿瘤中，已成为居民的第三大杀手，在北京、上海、广州等大城市上升更为明显。如果不加以预防和控制，将对国人健康造成灾难性后果。大肠癌主要包括结肠癌和直肠癌，也可称为结直肠癌。肠癌属于下消化道肿瘤，一定程度上讲，与吃得过好有关，因此也被认为是种富贵癌。下面一起来详细了解一下。

目录 多吃辣椒或能预防大肠癌 常吃快餐当心患上大肠癌 3招揭开大肠癌的伪装 大肠癌的辅助检查 大肠癌患者常见的食疗

1多吃辣椒或能预防大肠癌

　　日常生活中，“嗜辣族”不乏其人，越是辣得满头大汗越是大快朵颐。有日本研究人员参加的一个国际小组在8月号的《临床检查杂志》上报告说，他们发现辣椒还有一个神奇的功效，那就是其中含有的辣味成分辣椒素很可能有助于预防大肠癌。

　　以前的一些研究成果曾显示，在感觉神经元中，有一种称为“TRPV1”的受体，能够感知热、酸、辣味等有可能伤害细胞的刺激。

　　研究小组发现，肠内表面也有这种“TRPV1”受体。“TRPV1”受体会被肠内的表皮生长因子受体“EGFR”激活，但是被激活后又会对“EGFR”进行负反馈，遏制EGFR的信号传递。EGFR与肠内的细胞分裂密切相关，对于肠内细胞进行正常的更新换代必不可少，但是其传递信号的行为受不到约束，肠内细胞异常生长或发生肿瘤的风险就会提高，因此TRPV1的负反馈能够降低上述风险。

　　研究小组通过基因操作，使实验鼠的胃肠道容易患上肿瘤，然后给实验鼠喂食辣椒素，结果发现，与没有喂食辣椒素的实验鼠相比，前者癌细胞的数目和肿瘤大小都要低于后者，寿命则延长了30%。

　　研究小组认为，这是由于辣椒素能够激活感觉神经元中的“TRPV1”，而“TRPV1”又能够遏制“EGFR”发挥作用，从而遏制了癌症的发病。

　　研究小组还发现，辣椒素与非类固醇的消炎镇痛药“塞来昔布”组合在一起后，效果还会进一步提高。塞来昔布除了具有镇痛作用外，还一直被期待能够在防癌领域发挥作用。

　　研究小组指出，最近其他一些研究成果已显示，在人类的大肠癌组织内，与“TRPV1”有关的基因出现了多个变异。此次研究结果则显示，肠肿瘤复发性风险很高的患者，通过长期激活TRPV1发挥作用是有益的，今后将继续研究“TRPV1”的作用与人类大肠癌的直接关系。

2常吃快餐当心患上大肠癌

　　近几十年来，我国大肠癌发病率明显升高，在恶性肿瘤中，已成为居民的第三大“杀手”，在北京、上海、广州等大城市上升更为明显。如果不加以预防和控制，将对国人健康造成灾难性后果。大肠癌主要包括结肠癌和直肠癌，也可称为结直肠癌。肠癌属于下消化道肿瘤，一定程度上讲，与吃得过好有关，因此也被认为是种“富贵癌”。

　　与欧美等发达国家相比，我国肠癌发病率略低，但增长速度却比他们快。三四十年前，大肠癌在我国“癌症杀伤力排行榜”中，居第6位，如今已跃居第3位。广州疾控中心数据显示，10年间大肠癌发病率上升了50%;30年间，上海大肠癌患病人数也增加了5倍多。

　　常吃快餐当心惹上大肠癌

　　快餐食品包括汉堡、炸鸡、牛肉饼、炸薯条、碳酸饮料等以高脂肪、高蛋白、高糖、少纤维素而着称，容易吸收而很少残渣，在西方倍受大众青睐。又因其方便快捷而得到上班族喜爱。但高脂肪膳食促使肝胆汁分泌增多，胆汁中初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而脱氧胆酸和石胆酸是促癌物质，日久刺激便形成直肠癌。因此，如果有长期高脂肪、高蛋白、低纤维的饮食习惯，又缺乏运动，那么直肠癌很容易找上门。

33招揭开大肠癌的伪装

　　1、从年龄上区分。

　　痔疮可能发生在任何年龄的人身上，而肠癌患者多是中老年人，尤其是年龄在40～60岁的人群，如果发现大便带血，要及时检查，排除大肠癌。

　　有人把大肠癌比喻为“隐形虎”。这是因为大肠癌的可怕在于它早期可以没有任何症状，而当患者出现脓血便、肠梗阻和进行性贫血而去就诊时，病变多已进展至中晚期，这只隐形的老虎便肆意发威，吞噬人们的健康。

　　2、观察大便及出血颜色。

　　大肠癌与痔疮患者都会出现大便带血的情况，但痔疮患者血色鲜红，与粪便不相混合，血液多随大便排出后滴下;而肠癌患者血色较暗，多混在大便里。在肠癌晚期，还会出现排便习惯的改变，比如原来是一天一次大便，现在几天一次或一天十几次，并且带有黏液，还有下坠的感觉。

　　便血是痔疮一大重要病征，但一有便血就当痔疮治疗可就大错特错了。同在肛部发病，同样有便血症状的肠癌、直肠息肉极易被误诊为痔疮

　　3、肛门指检。

　　大部分的痔疮和肠癌都是发生在手指可以触及的部位，因此肛门指检是一种有效的方法。如果手指触到的是一些凸起的小粒则为痔疮，如果触到肠内有菜花状的硬块，或边缘隆起、中央凹陷的溃疡，就要高度怀疑是肠癌了。

　　检查后，指套上沾有血液、脓液的，也是肠癌的特征性表现。当然，肛门指检最好请经验丰富的肛肠科专科医生做。

4大肠癌的辅助检查

　　1.盲肠指诊

　　是重要而简便易行的直肠癌检查方法之一。一般可发现距肛门8 cm以内的病变。

　　2.内镜检查

　　包括直肠镜、乙状结肠镜及纤维结肠镜检查。对于便血或黏液血便及大便习惯改变并经直肠指诊无异常发现者，均应常规进行乙状结肠镜及纤维结肠镜检查。

　　3.影像学检查

　　目前结肠气钡双重造影仍是诊断大肠癌的首选方法，可显示肿瘤的部位、范围、形态等，主要表现为充盈缺损、腔内龛影、肠腔狭窄、肠壁增厚、黏膜紊乱及破坏、结肠袋消失等。CT、MRI及高分辨率的直肠内超声检查，主要用于明确结肠或直肠的肠壁或肠外浸润程度及有无淋巴结转移等，有利于进行临床分期，指导治疗方案及预后。

　　4.大便潜血检查

　　由于大肠癌特别是早期大肠癌的出血往往是间断性的，而且该检查存在假阴性结果，应连续检查3次为宜。

　　5.肿瘤标志物检查

　　最常用的肿瘤标志物为血清癌胚抗原(CEA)，但其也可与其他肿瘤和良性组织发生交叉反应，因此对本病的诊断不具有特异性，敏感程度也不高，但其对估计预后、监测疗效及复发有重要作用。有研究显示64%的复发可经CEA检测发现，其敏感性远远超过其他检测手段。目前，其他癌相关抗原，如CA19-9、CA50、CA242等也已经应用于临床，它们在大肠癌的检测中分别有20%-40%的阳性率，特异性在90%以上，并可预测复发。

　　6.PET检查

　　正电子发射体层扫描(PET)作为一种非损伤性影像诊断学技术，自20世纪70年代以来广泛应用于临床中，显示了独特优势。18F-脱氧葡萄糖(18F-FDG)作为一种肿瘤显像剂可以利用肿瘤代谢标记大多数的肿瘤恶性病变，因此具有更高的敏感性、特异性和准确性。

5大肠癌患者常见的食疗

　　1.马齿苋蒲公英猪瘦肉粥

　　原料：猪瘦肉60克，马齿苋30克，蒲公英15克，糯米60克。

　　做法：将马齿苋、蒲公英洗净;粳米洗净;猪瘦肉洗净，切丝。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮成稀粥，调味即可。随意食用。

　　功效：清热解毒，祛湿止泻。

　　2.赤小豆鲫鱼汤

　　原料：赤小豆60克，薏苡仁60克，鲫鱼一条，生姜15克。

　　做法：将薏苡仁洗净，用温水先浸1小时;将赤小豆洗净。将鲫鱼去鳞、鳃及肠脏，洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2 小时，调味即可。随意饮汤食鱼。

　　功效：健脾祛湿，排脓消痈。

　　3.三七土茯苓炖乌龟

　　原料：乌龟一只，三七12克，土茯苓30克，生姜15克。

　　做法：将乌龟活杀切片或捣碎。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，武火煮开，文火隔开水炖2小时，调味即可。随意饮用。

　　功效：活血化瘀，祛湿解毒。

　　4.莲梗灯芯粥

　　原料：莲梗50克，灯芯花10克，木棉花30克，粳米30克，冬瓜皮50克。

　　做法：将鲜莲梗洗净切段，灯芯花、木棉花、粳米、冬瓜皮洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。随意食用。

　　功效：清热利湿，解暑止泻。