随着人们生活水平的日益提高，人们的饮食结构发生了很大改变，随之而来的是糖尿病的发病率也呈现出逐渐上升的趋势。在糖尿病防治的过程中，控制饮食占据着非常重要的位置。但很多患者对糖尿病饮食有误解。 来看看如何把糖尿病“吃”回去?
目录
1周末补觉有助防糖尿病
当一个人睡眠时间太短或睡眠不足时，很容易增加患糖尿病的风险。一项对纤瘦、健康年轻男性进行的研究显示，如果他们能在周末补觉，睡得久一点，可以减少睡眠不足的影响，患糖尿病的风险就会下降。
发表在最近出版的《糖尿病护理》期刊上的这项研究称，很多人在工作日的时候睡眠时间比较少，到了周末或节假日，就会拼命补充睡眠。事实上，即使只是短时间睡眠不足，晚上只睡4～5个小时，也会使患糖尿病的风险增加16%，与肥胖致病的风险不相上下。
美国科罗拉多大学的研究人员对19名健康的年轻男性进行了研究，测试这些人的胰岛素敏感性。结果发现，当连续四晚睡眠不足，这些人的胰岛素敏感性就会减少23%，糖尿病风险则会上升16%。不过，如果连续两晚补眠，无论是胰岛素敏感性或糖尿病风险，都可以恢复到正常水平。
2如何把糖尿病吃回去
豆类。豆类富含纤维素，增强饱感，稳定血糖，降低胆固醇。100克大豆含钙190毫克，可满足一天钙摄入的20%。豆类还是优质蛋白质来源。各种豆类可变换着吃。
奶制品。奶制品是丰富的钙和维生素D组合的最佳食物，有助于改善糖尿病病情。最新研究发现，女性每天摄入1200毫克钙和800国际单位维生素D，罹患糖尿病风险降低33%。
三文鱼。85克三文鱼中含欧米伽3脂肪酸1800毫克。该脂肪酸有助于预防心脏病、减腰围、缓解炎症和改善胰岛素抵抗。三文鱼还是非奶类维生素D的最佳来源。
绿叶蔬菜。绿叶蔬菜富含纤维、钙和大量的叶酸、维生素B，能降低心脏病危险。
扁豆。200克扁豆含纤维16克、叶酸360微克。此外还能提供多种维生素和微量元素。
亚麻籽。亚麻籽是纤维素和α亚麻酸的绝佳来源。α亚麻酸在体内会转化成有益于健康的脂肪酸，能降低胆固醇和血糖，预防心脑血管病。
核桃。28克核桃含2克纤维和2.6克α亚麻酸及185卡路里热量。合同有助于控制血糖、预防糖尿病，同时也有益于心脏健康。但不要多吃，以免油脂超标。
花生酱。花生酱能降低糖尿病风险。花生酱含膳食纤维及单不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病危险。但热量较多，花生酱不宜多吃。
建议：“糖尿病患者”的早餐既要有主食，又要有肉类(或蛋类)、豆制品等副食，还要有蔬菜，这样既能提供全面营养，还可以增加饱腹感，
还可以起到降低餐后血糖的作用。例如早餐假如只吃馒头，食物的血糖指数是80，但假如馒头加两片干切牛肉，食物的血糖指数就会降到50以下。早餐种类和做法可以丰富一些，比如蔬菜，可以生吃，也可以凉拌，还可以下面条或烧汤。
主食的品种不要单一，要多元化。除了杂粮、细粮，还可以用土豆、芋头、藕、胡萝卜、山药等根茎类、薯类，红豆、绿豆、干扁豆、干豇豆等干豆类和百合、莲子等都作为交换份代替主食。
3糖尿病推荐几款食疗偏方
一、红薯叶炖冬瓜，降糖利尿
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒等功效，含胰岛素样成分，对糖尿病患者有益。
材料：鲜红薯叶、鲜冬瓜适量。
制作：红薯叶洗净。冬瓜削皮去瓤，切小块。锅置火上倒入适量清水，待水沸腾倒入冬瓜块，煮至冬瓜块软烂放入红薯叶，待汤锅继续沸腾时起锅即可。
用法：每日1剂，时日不限。
适用范围：糖尿病。
一般人群均可食用。肠胃积滞者，不宜多食。
还可以这样做
可采新鲜红薯叶榨汁，长期饮用，血糖会明显下降。也可用干薯叶煮水代茶饮，但功效明显较差。
还可以用这些东西替代
用苦瓜代替冬瓜对糖尿病患者也有很好的疗效。
二、猪胰淡菜汤，同气相求
猪胰有健脾、助消化，养肺润燥、润颜面色的功效，用猪胰治疗糖尿病属于按中医“同气相求”的治疗思路来治疗糖尿病。
材料：猪胰1个，淡莱60克。
制作：将猪胰洗净切条，淡菜洗净用清水浸泡20分钟，放入锅中，加水煮汤，等煮开后再加入猪胰。熟后再加味精调味即可。
用法：不拘时食用。
适用范围：糖尿病患者、身体虚弱者。
过多食用猪胰损阳，健康的男性不宜多服。
还可以这样做
也可单用猪胰。将猪胰洗净，焙干研末，每次3-6克，温开水送服。
三、兔肉山药汤，益气养阴止渴
“飞禽莫如鸪，走兽奠如兔。”兔肉属于高蛋白质、低脂肪，少胆固醇的肉类，被称为“益智肉”、“美容肉”，是糖尿病患者的理想肉食。适用于糖尿病口干口渴、多饮多尿及消瘦者，有止渴养阴补益之功效。
免肉性寒，有畏寒、四肢怕冷、面色苍白等明显阳虚症状者不宜吃兔肉。
材料：兔1只(约1500克)，山药500克。
制作：将兔肉洗净，切块，与山药下锅，用中火同炖至兔肉熟烂即可。
用法：饮汤食兔肉，趁热服之。
适用范围：适用于糖尿病口渴，乏力，消瘦者。
还可以这样做
兔肉，洗净，切块与山药同炒，再加盐、味精等调味即可。
还可以用这些东西替代
用枸杞代替山药，疗效也不错。
四、苦瓜粉，植物胰岛素
苦瓜合有类似胰岛素的物质，故有明显降糖作用。
材料：苦瓜数条。
制作：苦瓜晒干、研粉。
用法：每次服7.5-25克。每日3次，饭前1小时服，2个月为1个疗程。一般服1个疗程后，糖尿病症状会明显好转。
适用范围：各种类型的糖尿病患者均可。
还可以这样做
用鲜苦瓜做菜吃，每餐不少于100 克，1日3次。
特别叮咛
1型糖尿病患者在采用此方治疗时，不可放弃胰岛素治疗。
上面为大家介绍了糖尿病的四款食疗偏方，糖尿病患者可以试一试这些食疗偏方，另外，日常生活中要多喝水，适当的运动对治疗疾病也有好处。
4糖尿病患者的饮食制定原则
1、合理控制总能量，以能维持标准体重为宜。标准体重(kg)=身高(cm)-105，50岁以上者，标准体重(kg)=(身高 -100)×0.9±10%以内为正常体型;大于20%为肥胖;小于20%为消瘦。体重指数(BMI)=体重(kg)÷身高的平方(m2)18.5-23.9为正常体型;≧24为超重;≧ 28为肥胖。
2、糖类物质不要限制的过严，占到全天总能量的50%—60%，主食要选择三分之一的粗粮、杂豆或薯类，这些富含膳食纤维有利于延缓餐后血糖。
3、控制脂肪和胆固醇的摄入。总脂肪供给量应限制在占总能量20%-30%;饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1：1：1;胆固醇<300毫克/日。可以每天吃大豆或者豆制品，肉蛋类需要限制在200克以内。
4、蛋白质的供给量近似正常人标准，为1克/公斤或占总能量10-20%;动物蛋白质至少占1/3;
5、矿物质、维生素的供给量应满足机体需要：丰富的维生素(B族、C)，可改善神经症状;含B族维生素较多的食物：粗粮、干豆类、蛋类、绿叶蔬菜;含维生素C丰富的食物：新鲜绿色和黄红色蔬菜;钠盐不宜摄入过多钙、铬、锌供给量要充足，含钙的丰富食物：牛奶、豆类及其制品、海产品;含铬丰富的食物：酵母、牛肉、肝类、菌菇类;含锌丰富的食物：粗粮、豆类及其制品、海产品、红色瘦肉、肝类、菌菇类;
6、膳食纤维要充足，提倡从天然食物中多选用，如粗粮、海带、魔芋、绿叶蔬菜等
7、合理安排餐次。定时定量定餐：按1/5 2/5 2/5分配，一日至少三餐;注射胰岛素，口服降糖药易低血糖者，可一日4-6餐。
5糖尿病人禁食
1、不宜饮酒
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
2、不宜吃糯米
糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，因此糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。
3、避免辛辣食物
糖尿病患者应该适当的避免辛辣食物，容易伤阴助火，中医表示，多数糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热。
4、糖尿现人应少吃或不吃水果
因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
5、禁食含糖高的食物
如白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
