中风是老年人多发病，多半是由高血压和动脉硬化引起的以脑血管损害为突出表现的一种疾病，后果严重。为了预防和治疗中风，除需要常规的药物治疗外，合理地调配饮食对于预防和治疗也是非常重要的。那么怎样通过饮食调理预防中风，来看看吧。
目录
1中风是什么引起的
一：动脉的损害：凡是引起脑动脉病变的因素，都可成为中风的病因：
1)高血压(血压食品)，动脉硬化性血栓栓塞。
2)颅内小血管病变：动脉瘤，动静脉畸形。
3)全身动脉炎性病变影响脑动脉：多发性大动脉炎(takayasu 病);闭塞性血栓性脉管炎(buerger病);结节性动脉炎;巨细胞动脉炎(horton 综合症);系统红斑狼疮。
4)感染性动脉炎：钩端螺旋体性;梅毒螺旋体性;真菌、念珠菌或继发于化脓性脑炎。
5)动脉夹层病变：外伤性夹层动脉瘤;马凡综合症;假黄色瘤夹层组织病等。
6)先天性脑血管病变：烟雾病(moyamoya);先天性动静脉畸形，先天性动脉瘤;
7)外伤性脑血管病变
二、血液流变学异常：血液黏度增高，血液浓缩。
三、血液动力学异常：低血压，放射病。
四、血液成分异常：各种栓子(风湿性心脏病伴房颤附壁血栓脱落，减压病，长骨骨折脂肪血栓，气栓子);红细胞异常(红细胞增多症);血小板异常(血小板积聚度增高，血小板增多症);白细胞异常(白血病);凝血因子异常(dic，高凝状态)。
五、一些继发因素：肿瘤(癌栓子，肿瘤坏死或侵袭动脉出血)。
中风为本虚标实之证，在本为阴阳偏胜，气机逆乱;在标为风火相煽，痰浊壅塞，瘀血内阻。常见的病因有忧思恼怒，饮酒无度，或恣食肥甘，纵欲劳累，或起居不慎等。中风有中经络和中脏腑之分。中经络，一般仅见肌肤麻木，口眼斜，言语塞涩，或半身不遂，无神志障碍。常见证型有：①风邪入中，经络痹阻型。兼恶寒发热，苔薄脉浮。治宜祛风通络。方用大秦艽汤。②肝肾阴虚，风阳上扰型。兼腰酸耳鸣，舌红脉细。治宜滋阴熄风，方用镇肝熄风汤。③痰热腑实，风痰上扰型。兼痰多便秘，苔腻脉滑。治宜通腑化痰，方用小承气汤加味。中脏腑，除见中经络的症状外，还有朦胧思睡或昏愦无知等神志症状。又可分为闭脱二证：①闭证。证见牙关紧闭，两手握固，肢体强痉等，多属实证。属阳闭者兼见面红身热，苔腻脉滑。治宜辛凉开窍，滋阴熄风，方用至宝丹和羚羊角汤。阴闭者兼面白唇暗，肢冷脉缓。治宜辛温开窍，豁痰熄风，方用苏合香丸和涤痰汤。②脱证。证见目合口张，鼻鼾息微，手撒尿遗。多属虚证，治宜回阳固脱，方用参附汤。部分中风病人留有后遗症，如偏瘫、失语等，这与病情轻重，治疗和护理是否及时得当有关。
2怎样通过饮食调理预防中风
饮食中应有适当蛋白质，一般每天每公斤体重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
绿叶蔬菜和水果中含有丰富的维生素C等营养成分。维生素C有助于保护血管壁，增强血管的柔韧性和弹性，减少脆性，生防止血管出血，对预防与减少脑中风和心梗等症的发生有重要作用。
多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
摄取盐愈多，中风的发病率与死亡率也愈高。低盐饮食对预防重症高血压和脑中风有重要意义。血脂高、高血压、中风患者，每天食盐摄取量最好低于6克。伴有严重水肿的心脏病人或肾脏病人，必要时应进无盐饮食。
保持能量代谢的平衡或轻度负平衡，体胖和超重者更应注意降低热量。每餐最好维持在八分饱(晚餐更不可过饱)，决不可暴饮暴食。中老年人对糖的耐受力差，宜进低糖饮食。
常吃些有降脂降胆固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品对预防中风的发生意义重大。如小米、养麦燕麦、绿豆、黄豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜.洋葱、芹菜、花菜、茶叶、山楂、海藻、海带、甲鱼、蜂皇浆、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比较适宜的。
每周至少吃三次鱼，中风发生的机会就相对减少，而且即使中风，伤害也会较小。日本进行的一连串研究也好现，每天吃270克鱼肉的渔民，比每天只吃90克鱼肉的农夫，因中风而导致死亡的机会要少25%---40%。
3中风喝什么汤
中风无需愁,鱼头萝卜汤来解忧
原料：鳙鱼头1个(约750g)，嫩萝卜500g，清汤1000ml，生姜1块，葱3根，料酒、盐、味精、胡椒粉、香油各适量的。
制作：
1.鳙鱼头挖去鳃，洗干净，沥水，对半剖成两片，再改成块。
2.生姜刮去外皮洗干净，部分切成末，其余拍松为块;葱1根切成葱花，2根打结。
3.嫩萝卜刷洗净，削去外皮，改成2cm见方的块。
4.锅置大火上，加入清水、姜块、葱结、料酒，烧沸后加入鱼头块略烫，拿出沥干，放进大汤碗里，加入姜末、料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀，然后加入清汤、萝卜待用。
5.将装鱼头的大汤碗上屉用大火蒸约15分，至熟透拿出，调入盐、味精，撒上葱花，再淋上香油即成。
作用：鱼头萝卜汤祛风平肝，清脂利湿。比较适用于肝阳上扰而致高血压、血栓形成等。
4中风后遗症有哪些
1、半身不遂，瘫软无力，或肢体麻木，手足肿胀，气短乏力，自汗心悸，食少便溏，脉细缓，舌黯淡或紫黯，或有瘀点瘀斑，还有肢冷畏寒、关节冷痛、便溏腰酸、脉沉迟或沉细等。
2、言语不清，口角歪斜，反应迟钝，苔腻，脉弦滑或沉滑，腰酸腿软，眩晕耳鸣，舌下脉络曲(粗)张，或见瘀点瘀丝，脉多细或沉涩等。
3、周围性瘫痪，又称下运动神经元性瘫痪，或称弛缓性瘫痪、软瘫。临床上表现为肌张力降低，反射减弱或消失，伴肌肉萎缩，但无病理反射。
4、中枢性瘫痪，又称上运动神经元性瘫痪，或称痉挛性瘫痪、硬瘫。是由于大脑皮层运动区锥体细胞及其发出的神经纤维受损而产生。临床上主要表现为肌张力增高，腱反射亢进，出现病理反射，呈痉挛性瘫痪。
5、思想困难，半数以上的中风病人联想困难，思维迟钝，记忆减退、不会说话或说话不清楚或虽能自发说话，但答非所问且听不懂别人说话的意思等。
6、其他，患者长期卧床，易出现肺部感染、褥疮、泌尿系统感染及深静脉血栓形成。
通过介绍我们知道，脑中风后遗症，对于患者的身体是严重的不利，如果一旦发现有上述急重症的出现，请及时去医院就诊，以免错过最佳的治疗时间，耽误病情。还要注意的是注意日常生活规律，不熬夜，不喝酒，多运动。
5中风的分类知识
血栓性中风
血栓性中风，血栓(血块)在动脉粥样硬化斑块附近形成。由于阻塞动脉是渐进的，血栓性中风发病症状比较慢。即使非阻断血栓本身，如果血栓停止移动(所谓的LDQUO;栓RDQUO;)，可导致栓塞中风。血栓性中风，视乎血栓形成血管的类型，可分为两类：
大血管疾病包括一般和内部颈动脉，椎，和脑底动脉环(WILLIS环)。可能在大血管形成的血栓病包括(按发病率从低到高)：动脉粥样硬化，血管收缩(动脉收紧)，主动脉，颈动脉或椎动脉剥离，各种血管壁炎症性疾病(多发性大动脉炎，巨细胞动脉炎，血管炎)，狼疮性血管病，烟雾病和纤维发育不良。
镰状细胞性贫血，可引起血细胞积聚和阻塞血管，也能导致中风。中风是20岁以下镰状细胞性贫血患者的第二杀手。
栓塞性中风
栓塞性中风是指来自动脉其他地方的栓塞，颗粒或碎片。栓塞是最常见的，但它也可以是其他物质，包括脂肪(如骨折导致骨髓外溢)，空气，癌细胞或细菌群(通常是由感染性心内膜炎)。
因为栓塞源自其他地方，局部治疗只暂时解决问题。因此，必须查明栓塞来源。因为栓塞是突然发病，症状通常是开始时最严重。此外，栓塞可能被吸收，随血液流动到其他地方或完全消失，栓塞症状可能是暂时性的。
栓塞最常源于心脏(尤其是心房颤动)，但也可能来自动脉的其他地方。反常(PARADOXICAL)栓塞指心脏心房或心室中隔缺损，形成深静脉血栓从而影响大脑。
中风其实没有我们想象中的那么可怕，只要我们了解它了，知道它的一些具体症状，就可以很好的进行预防或者是及时发现它的出现。对于中风的患者，及时的治疗是很重要的。我们在生活中多了解一种疾病，其实也是对自己健康的一种保障。
