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榆树是落叶乔木，高达25米，胸径1米，在干瘠之地长成灌木状;幼树树皮平滑，灰...
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世...
葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片...
马心，中药名。为马科动物马Equus caballus orientalis...
龙须素面面条细又长，爽口易消化，是老人和小孩最合适不过的营养餐。那么龙须素面...
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白...
盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水...
羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世...
紫玉米(Purple Corn ) ，拉丁文名称ZEA MAYZ L. ，是...
因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。广东人取“发”(fa4)的谐音“...
腔骨是指猪的背脊骨,肉层和骨头各占一半,肉质嫩而不油腻,但是由于形状不整齐,...
北凤菌这种菌类味道鲜美，对人体也有着很多的好处，不过不少人可能并不十分了解。...
银丝面是江苏省(常州、无锡)及上海市一带的地方传统面食小吃，为百年老店常州味...
明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直...
牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被...
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒...
酸模(拉丁学名：Rumex acetosa L.)是蓼科，酸模属多年生草本植...
最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊...
火鸡肫，火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有"一高二低&...
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，...
