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盖菜从我国广东引入。茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗...
猪脚又叫猪蹄、猪手。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳...
初春时节，河(湖)虾量少，价格又贵。有一种淡水养殖的海白虾，因其价格适中，很...
历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高...
传统手工制作是将“九头芥”经过清洗、晾晒、堆黄、切割、加盐揉搓、倒笃、发酵腌...
板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老...
菌菇的类型已经有很多，不知道大家在平时喝没喝过菌菇汤，它也叫干贝杂菇汤，制作...
三疣梭子蟹栖于近岸水深 7～100米的软泥、砂泥底石下或水草中。在潮间带低潮...
吃的地方主要是嫩叶部门和幼苗,会有很浓的芝麻香味,口感会很嫩滑,可以用来炒、...
熏笋含有一种白色的含氮物质，构成了熏笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食...
可以作为烹饪中的调味剂。野生马郁兰(Wild marjoram)，或者叫做盆...
干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。长45～65厘米左右，粗约...
小葱别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科，是多年生草本植物葱的...
落葵，别名：蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠...
酸笋是广东南雄的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩...
优糯米的因性极粘，故名。可煮粥饭酿酒熬汤，若作糕饼，性难消化。糯稻根须，煎汤...
艾蒿也就是我们说的艾草，它的作用是很多的，现在很多人都用它来治疗身体的一些疾...
麻鸭是我国家鸭祖先之一，野生种群极为丰富。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋...
高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季...
民间有“驴肉香、马肉臭，打死不吃骡子肉”的说法，但是大多数人是不会区分驴肉、...
